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从色泽方面看来白酒的优劣：
酒体中是不含悬浮物质，也不会出现沉淀。将酒瓶倒放，然后对着光线辨别它里面是否含有悬浮物，是否出现了浑浊。如果在冬天，可能会出现沉淀情况，但只需要把它加热，这些沉淀物如果能够马上消失，那么就说明就的质量是好的。
将白酒取少许倒入手心，南京老酒回收，双手快速磨擦，直至手心里面的酒挥发完全。这时候你可以用鼻子闻一下手心。如果什么味道都没有或者只有少许的酒精味，那么这个酒要么就是酒精勾兑的，要么就是粮食含量少。粮食成分高的酒，经过双手磨擦之后，会有一种稍微带点臭的酒曲味。
所以说，纯粮食酒、散装白酒，不代表是不是好酒，只是体现白酒的原料、包装情况。好酒应该具有本品固有风格，香型口感突出，没有杂味，复合香突出，不能简单到粮食酒就是好酒的蕞低标准。
髙端白酒和低端白酒酿造工艺的区别
从工艺上讲，髙端白酒都是用纯粮酿造的，通过***的工艺酿制而成。不同的香型因其特征不同，工艺成本也比较高。简单而言就是需经过长期的发酵、再高温蒸馏等，过程中需要经过很多严格有序的步骤。从原料挑选到蕞后勾兑调味，每一步都很有讲究。这种酒酿造的时间久，成本价相对高。
而很多低端白酒基本上是没有通过酿造的，经过精湛的勾兑技术进行调兑， 原材料是食用性酒精、香精。生产周期短，这种成本比较低，效率也高。
白酒可以安shen助民
白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失1眠症者睡前饮少量白酒，回收老酒电话，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
白酒是种营养料
白酒从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，***老酒回收，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，陈年老酒回收，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
促进血液循环
夜晚饮少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催民作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
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第6年
