对于消费者而言,市场上的便利店越来越多,但只有饮用口感更好的便利店才能吸引客户二次回头,所以制冷功能好坏,就决定这便利店风幕柜能不能持久制冷,持久留住消费的嘴的同时,留住他们的人。为了能的满足顾客需求,各大商家在购买风幕柜时要特别注意其制冷功能.目前制冷控制比较好的方式是电脑控温,整个制冷温控器采用智能led数字显示双温双控,真正确保风幕柜保持恒定的制冷低温环境,达到饮料冷藏的口感。
由于鲜牛奶通过巴氏杀菌工艺不仅灭杀牛奶中的有害菌群,同时还能有效地保留产品中的营养成分和风味口感。但是,值得警示的是,出厂后的巴氏奶还需要经过运输、销售、存储等各环节,期间存储温度不适宜,不排除会滋生微生物。为此,从生产、运输、销售、消费等各个环节需要严格把控巴氏鲜牛奶的温度,一般保持在4℃左右,才能更好地防止菌群“活跃”起来。
而上文提到的鲜牛奶菌落总数超标事件中,相关负责人称,由于巴氏鲜牛奶规定储存温度为2℃-6℃,但是经过三次检测,商场保存鲜奶的冷柜温度10.5℃、7.9℃、6.4℃,明显不符合鲜牛奶适宜存放的温度,不排除这是导致鲜牛奶菌落总数超标的重要原因。
很多人可能会这样做,就是晚上关停风幕柜,把产品放入冰柜或冷库,第二天再开机,从冰柜或冷库放入风幕柜,觉得这样可以让风幕柜晚上省电。想法很好,现实可能并不省电。因为虽然晚上省电了,但是第二天要开机运行很长时间才能把温度降下来,所以综合看可能并不能省多少电,而且增加了工作量,当然,对于保温效果不好的风幕柜,或者对储存温度要特别要求的,另当别论。
风幕柜的关停,会加速压缩机的损耗,而且停机后氟利昂或是制冷剂长期凝结不动,会增加其粘滞性,影响整机使用寿命。如果你是长期不用风幕柜,比如好几天以上,那还是关机为妥,否则的话没必要刻意停机,可以24小时处于通电开机状态。
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