单体速冻(IQF)指的是对每一块食物进行单独速冻,它与其它同时被的食物不粘连,通常没有预先包装。单体速冻机(单冻机)即为实现单体速冻的速冻机。例如:当速冻虾仁时,将零散的虾仁输入到单冻机的速冻隧道,虾仁可以在没有外部包装的情况下速冻,并可以实现后每个虾仁与其它虾仁不粘连。方式分为机械式速冻方式与液氮速冻方式两种。其中液氮速冻方式可以迅速锁定食品水分,大程度的保持食品的风味和重量。速冻机设备型号,全自动速冻机设备型号
全自动速冻包子机全自动包子机采用双绞龙送面、变频无级调速,包子大小、出面出馅均可任意调节,出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋,出馅系统优点:馅管不会掉馅,不会出现空包子,出馅速度快,全自动速冻机设备型号,压力小,均匀,适合各种不同的馅料。
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一、开机前工作准备
1、开机前首先打开IQF速冻机照明电源,不锈钢速冻机设备型号,查看电源是否稳定,速冻机设备型号,电压表电压在380V以上;
2、检查IQF速冻机运转是否正常,各部件螺丝是否松动,休闲食品速冻机设备型号,如发现机械故障,应立即通知机修人员;
3、对设备进行清洗消毒后,经班组长、品管卫生检查合格;
4、待一切检查完毕后关闭库门;
二、开机
1、开机前15分钟通知机房进行开压缩机准备;
2、通过变频器调整IQF速冻机网带速度;
3、压缩机开启50分钟后,库温可达-30℃;
三、投料
1、空库温度到-30℃时,可立即通知班组长安排送料;
2、投料过程尽量匀速;
3、加工过程中IQF速冻机操作岗位工,每小时进入库内检查产品及机器运转情况,经常处理蒸发器的霜花,以保持冷气循环良好;
4、产品换料或更换批次时,须对IQF速冻机流化床上的产品清扫干净;东龙制冷—***、诚信、品质、创新。速冻机设备型号,全自动速冻机设备型号
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