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芜湖名益餐饮管理有限公司
主营：餐饮管理,餐饮配送
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您好，欢迎莅临芜湖名益食堂承包，欢迎咨询...
| 女士： |
现在很多企业都有餐费补贴，那有没有想过把食堂承包出去呢？现在进入信息化时代，餐饮公司承包配送，而信息化时代基础就是时间。企业如想提升效率，就不应该浪费人力成本。我们知道人不可能每分每秒都都专注在工作上，而浪费时间的两件事就是：中午打开手机APP思考吃什么？下午打开手机APP思考喝什么。而且这种思考一般都不是单独思考，而是一个个体引发的群体性思考。但是中国有句俗话，名以食为天，这事我们的天性，不是说想遏制就能遏制得住的。
所以说，餐饮公司承包食堂方案，要想不让员工陷入这种世纪思考之中，把食堂承包出去就是一个明智的决定。
因为食堂每天出品不同的菜品，保证了每天的营养需求。而员工完全可以到食堂再思考吃什么的问题，在排队人群中，就会迅速做出决策，不会一直纠结不定。
这样不仅解决了员工因点餐发生的时间浪费，还能保证员工食品安全问题，一举两得，何乐而不为呢。
名益食堂承包公司对食堂菜谱的管理方法如下：
(1)食堂承包公司保证餐饮保证每周的食谱都不重样，合理搭配。
(2)食堂承包的食谱都选用营养成分、维生素颇高的食品，如胡萝卜、豆腐、动物、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，餐饮公司承包合同，如海带和菌类。
(3)食堂承包的食谱拟定都会特别注重季节特色。
(4)食堂承包会注重保留食品的营养成分、避免流失，保证合理烹调。
(5)食堂承包为了避免挑食、厌食的现象，会采用营养搭配来吸引就餐者，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，以利进餐。
食堂承包卫生注意事项在食堂卫生方面，不管公司将食堂外包或者自营，我们都要做好清理和防护工作，那么今天名益餐饮在食堂卫生上为您总结了以下几点：
一、食堂要保证室内外环境整洁，以及周边25米内不得有污染源。地面的铺设应该用防滑、不渗水、易清洗的材料铺设。
二、食堂必须具有冷冻器材等，生熟食品分柜存放。而且要保证照明、通风、排烟等设施的齐全。
三、对厨师和工作人员必须要求穿着工作衣帽，并且接触食品时不得留长指甲、涂指甲油、咳嗽吐痰、抓脸挠腮，以防污染食品。
四、食堂下水道应该保持畅通，餐饮公司承包，不得散发异味，安装好防鼠设施，并且将垃圾及时清理。
五、采购后要认真检查食品及其食品原料，保证原料以及食物的新鲜卫生，变质或感官性状异常的将退返给采购点。
六、在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。需要冷藏的熟制品，应当在放凉后再冷藏。剩饭菜妥善保存，食用前***加热，不可掺入新的热食品中。
七、厨房内的刀、墩、案、盆、池要做到生熟分开，并注明标记，防止交叉污染。用后洗净后定位存放。食品应该要***加热、熟透，其中心温度不低于70℃，严防食物发生。
温馨提示：以上是关于餐饮公司承包食堂方案-餐饮公司承包-芜湖名益餐饮承包的详细介绍，产品由芜湖名益餐饮管理有限公司为您提供，如果您对芜湖名益餐饮管理有限公司产品信息感兴趣可以联系供应商或者让供应商主动联系您 ，您也可以查看更多与宾馆/餐饮相关的产品！
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第7年
