20世纪90年代之后,饮料品类逐渐丰富起来。1993年成立的旭日集团凭靠“旭日升冰茶”一鸣惊人,揭开茶饮料热潮的帷幕,1995年销售额5000万元,蓝莓汁饮料厂家,1996年升至5亿元,1998年达到高峰期的30亿元。但由于企业内部战略失误以及康师傅、统一等竞争对手的“步步紧逼”,2000年之后旭日升迅速衰落,相反统一冰红茶、康师傅冰红茶先后在1995年、1996年上市,并逐渐把持了茶饮料市场的头部位置,一直到2015年统一新推的冷泡茶“小茗同学”,蓝莓汁饮料经销,仍然是茶饮料市场的“当家明星”。2018年,统一又先打出“冷藏茶”的概念,推出新品“茶·瞬鲜”。
1989年,怡宝在国内推出瓶纯净水,时任总经理正是39岁的周敬良。3年后,周敬良自立门户,创立深圳景田实业有限公司,生产并销售纯净水;1996年,娃哈哈纯净水在东北先打开局面,市场份额迅速提升,同年农夫山泉成立,次年乐百氏纯净水上市,包装水市场竞争愈发激烈。2000年,农夫山泉发起“天然水VS纯净水”之战,宣布停产纯净水,转攻天然水。
除了社交的传播,资本的进入也让这一行业变得更加***,激烈的竞争与丰厚的回报让现制饮品不会走传统饮料的发展路线。据美团发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》,截止到2018年第三季度,***现制茶饮门店相比同期增长74%,蓝莓汁饮料代加工厂家,而二三线市场拥有巨大的发展空间。此外,互联网的赋能效应显著,“互联网+餐饮”的模式催生出的外卖行业帮助产品更加容易到达顾客,蓝莓汁饮料,茶饮生活正式成为年轻人***的一道程序。值得注意的是,虽然传统的珍珠奶茶依然在头部品牌店中保持着较高销量,但果茶饮品却越来越受到欢迎,色彩、健康配料及多层次口感成为吸引消费者的因素,这也佐证了食品饮料行业健康化和奇异配料的趋势。
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