切骨机厂家介绍人工切骨头费时费力,效率低并且人工本钱高,而且也是一个风险水平高的活,特别是切大骨头的时分,一不当心就会伤到手。
锋锐牌切骨机可切排骨、切猪脚、切猪油、切鸡块、切肉块等,适用于切牛骨、切羊骨、切猪骨、切鸡块、切鱼骨等,不仅可以切冰冻类产品,也可以切鲜肉、鲜鱼等新鲜品类。广泛应用于中小型食品加工厂、屠宰场、冷鲜肉店、超市、农贸市场等。
采用人工刀切骨头的原理,将排骨放入刀口处,切骨刀由上至下运动,将骨头有序切开,与传统人工切骨完全一致。刀片采用锰钢材质,通过高密度锻打工艺制作而成,加厚版,比一般刀片更耐用.立柱采用直径30镀硬洛光杆,正刀利用自润滑轴承上下滑动保持正负刀0间隙配合用。产品通过精心的设计制作、结构紧凑、清洁保养容易、切骨效果好等优点.本款机采用巨大切骨功能,大骨小骨轻松可以切断。
开关滚筒式切骨机的开关为倒顺开关。有三个档位,正转、倒转、停。机器不用时,倒顺开关扳到“停”档位。切骨时扳到“正转”档位。若切骨时卡住,扳到“倒转”档位,此时刀筒倒转,卡住的骨头被顶出后,再用正转切割。
使用220v照明电的机器都额外价值了行程开关。行程开关安装在倒顺开关的同侧,主要起到保护作用。如果在使用中,刀筒正在旋转的情况下,护罩被打开是非常危险的。所以行程开关被设置为护罩打开则强制给机器断电。
倒顺开关行程开关
切骨机使用应该注意些什么?
1、机器设备主体禁止用强水冲刷,以免造成线路短路,发生危险;要以80℃温水和不含荧光剂的清洁剂清洗
2、机器设备齿轮、滑轴部位,清洗要用食用机油或黄油润滑,以减少磨损、增加设备使用寿命
3、刀具不用时要用磨刀棒磨光,再用磨刀石磨锋利后,用温水及清洁剂洗净后放入杂物箱,以备次日用
4、设备使用前都要先看操作手册及注意事项,了解设备性能及操作方法,不可盲目使用
5、砧板要开店前、中午、傍晚、营业结束后清洗,约每3至4小时一次,以免细菌滋生,不要一块砧板从早使到晚、关店后晚班人员以80℃温水和清洁剂清除肉屑,并用浸泡漂白水的毛巾覆盖在砧板上,为消毒、漂白作用,待第二天早班人员收拾后,将漂白水冲洗掉。
6、刀具不用时要用磨刀棒磨光,再用磨刀石磨锋利后,用温水及清洁剂洗净后放入杂物箱,以备次日用
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