酒店宴会厅的设计
宴会厅装修档次定位在中档,任何宴席都可承接,所以设计大众化,在美观实用的基础上,设计简洁明快,顶面造型统一,地面全部为地毯。
宴会厅铺设红地毯,喜庆美观,背景安装LED显示屏,可方便宴会主题实用。
大厅中心为主穿插多跟立柱,全部包石材造型,大理石线条的装饰,显得很虎气,也容易清理。
大厅顶面统一石膏板双回字吊顶,四周暗藏灯带,吊顶中间为金箔,悬挂水晶灯,美观大方。
宴会厅两侧走廊为包间,走廊顶面采用透光石造型,视觉纵深感很强。
主题宴会设计的思路
1、从文化的角度加深主题宴会的内涵
餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动,在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时,更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题,都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染,不同地区有不同的地域文化和民俗特色。
主题宴的设计,如仅是粗浅地玩“特色”是不可能收到理想效果的。
二。主题宴会的设计应考虑当地习俗。
我们国家是一个多民族的国家,每个民族均有自己***的风俗习惯和饮食禁忌,我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗1教、职业、嗜好和忌讳,灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、***碗中的菜品通常以牛、羊肉为主,讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴,有着丰富的民族特色。
宴会厅设计中照明如何设计?
1.眼睛不疲劳的照明方法
(1)采用眩光少的一般照明.
(2)重点照明要考虑照射方向和角度,还要考虑其反射光.
(3)为了重点照明,用强光向商品照射时,光源要充分遮挡以防止眩光.
(4)装饰灯具不可兼作一般照明和重点照明.
(5)采用背景照明方式,减少背景与物体的亮度对比.
(6)提高墙面照度,使商品有照明的感觉.
(7)用荧光灯、聚光型灯具对墙面和隅角照明,有时也有效果.
2.使参观者停留浏览商品的照明方法
(1)依靠强光使商品显眼.
(2)强调商品的立体感、光泽感、材料质感和色彩感.
(3)利用装饰灯具引人注目.
(4)使照明状态变化
(5)利用色彩灯光,使商品和展台设计显眼.
宴会厅的会场:
宴会厅形状酒店的宴会厅基本都是长方形,但是根据人数的多少,也有其他多功能厅可以做婚礼会场,不同的宴会厅利用方式也不同。
半圆形会场:可以将舞台设定在弧线位置,节省空间又集中视线。
三角形会场:利用尖角处安排舞台,可以使空间1大程度得到利用。
方形会场:方形会场,能让灯光和音响都达到1大效果,限制比较少。
其他多边形:适合选择钝角设定舞台,效果更伸展,会场显得比较开阔。
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