一、应遵循“先入先出”原则,并将食品及原料在保质期内食用或使用。
二、同一冷藏(冻)室存放食品或原料较多时,要采用隔板、隔架分开放置,防止压摞堆放。
三、冷藏柜内存放食品和原料一定要生熟分开,避免生熟交叉污染,存放生食品的不得存放熟食品,存放熟食品的也不得存放生食品,同时生食品、
原料与半成品,半成品与成品也要分开存放。对较大的可按独立密闭的冷藏(冻)室分开存放,家庭用应遵循上熟下生的存放原则。
【超市冷柜】自己本身的一些问题,大家要知道超市冷柜有一个低温补偿开关。可能很多客户都不知道这个的作用是什么,那么他到底有什么作用呢?
【超市冷柜】带有低温补偿开关的,这样的制冷设备都是可以在温度比较高的环境下使用的,那么如果在这样的情况下的话,我们就应该马上将低温补偿开关关闭就可以了。
我们应该尽量的将超市冷柜放在比较通风和阴凉的地方,这样的话超市冷柜是比较容易的散热的,并且对于冰柜的制冷的效果也是非常的有利的。
所以大家以后只要注意一下这些基本的小细节,超市冷柜就会很好用,很顺利了。
1、用酒精浸过的干布擦拭密封条,效果佳。起到杀菌的目的。
2、清洁背面的机械一些要包括冷凝器及压缩机表面,不能用水抹,要用毛刷除去灰尘,以保证良好的散热条件。
分享夏季清洁保鲜展示柜的妙招
3、保鲜展示柜内部可以拆下的搁架和抽屉用水清洗。用软布蘸温水或肥皂水擦拭,后用清水擦除并抹干。保鲜展示柜内外切忌用水冲洗,以免引起漏电或导致故障。
4、保鲜柜要放在厨房等不经常逗留的场所;尽量避免在保鲜展示柜工作时,靠近它或者存放食物,经常用吸尘器把散热管上的灰尘吸掉,增强散热的效率。
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