真空低温油炸脱水设备较理想的模式,其基本结构要素包括以下四点:
1、具有较率的真空设备,即能在短时间内处理大量三次蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空条件。***的设备配有二级真空系统,同时配有的水蒸汽捕集系统
2、尽量具有机内脱油装置,这样在真空条件下进行脱油,可避免在真空恢复到常压过程中,油质被压入食品的多孔组织中,以确保产品含油量较低
3、具有较大装料量的高密闭性的真空油炸釜,(要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面
积,升温迅速而稳定)
4、具有油炸温度、油炸时间,脱油时间,水果大型真空油炸机***,针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装
置,避免人为因素造成产品质量的不稳定。
真空油炸机的优点:
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,水果大型真空油炸机,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸机工艺特点:
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。
我们公司是研发、制造、生产、销售为一体、具有综合实力的企业,年销量居行业***。 诸城市国邦食品机械有限公司,水果大型真空油炸机制造商,本着诚信经营的原则,以“诚信为本、质量、服务保障”为宗旨。做到安装、调试、售后服务一条龙。
双室真空油炸机特点:
●双室采用上下两个罐,脱油时确保无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。
●自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。
保修承诺
机械使用前请详细看好说明书,不要违规操作!本公司可派***技术人员上门安装调试,如若出现故障后到本厂维修竭诚为用户服务。长期供应零配件,负责终身维修!
1,在购货单位在按机器使用说明正常使用和保养的情况下,自购货之日起1年内制造不良造成的质量问题,并有据可依时,水果大型真空油炸机价格,厂方给于免费维修或更换零件。
2,由于用户操作不当或机械进入异物而造成零件破坏等责任事故不在保修之列。本厂可提供服务,一切费用由用户承担。
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