植物学将茄子分为三个变种:
⒈圆茄
植株高大、果实大,圆球、扁球或椭圆球形,皮色紫、黑紫、红紫或绿白。不耐湿热,中国北方栽培较多。多数品种属中、晚熟,主要品种有北京大红袍、六叶茄、九叶茄,山东大红袍和天津二敏茄等。
⒉长茄
植株长势中等,果实细长棒状,长达30厘米以上,皮色紫、绿或淡绿。耐湿热,中国南方普遍栽培,多数品种属中、早熟。有南京紫线茄、北京线茄、广东紫茄和成都黑茄等品种。
⒊矮茄
植株较矮,果实小,卵或长卵形。种子较多,品质劣,多为早熟品种,有济南一窝猴、北京小圆茄等。
茄子生产田必须地势高燥、地力均匀、土层深厚、通风透光、土质肥沃而疏松、排灌方便、稳产保收的沙壤土或壤土。育苗土应选用2-3年未种过茄果类、瓜类蔬菜以及马铃薯等作物的园土,从种过豆类、葱蒜类作物的地块取土,以土表层15厘米以内的土好。肥料可用猪、牛、马粪加适量草木灰充分发酵腐熟而成,以杀灭虫卵及病原微生物,减少苗期病害。利用温床育苗,苗期适宜温度白天为25摄氏度-28摄氏度,夜间为18摄氏度-20摄氏度。播种时适当稀播,每1平方米播种量为10-15克。3-4片真叶时分苗,定植前1周进行低温炼苗。播种:茄果类的育苗基本相同,育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。
通过农产品市场信息分析与发布,明晰农业生产与市场预期,可引导各级主体有效规避生产经营风险,充分发挥市场作用推进农业供给侧改革。按照农业市场与经济信息司安排,中国农业科学院农业信息研究所以黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜和马铃薯7个重点品种为对象,以研制年度供需平衡表为突破口,以摸清生产、消费、进出口、价格等方面的态势及走势为***内容。待80%种子芽子长到1-2毫米时播种,将芽子均匀撒播在苗床上(也可与细砂拌均播种),播后立即覆盖1厘米营养土,然后再盖上地膜保温保湿,夜间加盖小拱棚保温。
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