饭堂承包模式:快速任选自助餐—(适合500人以上的单位,加快供餐流程,引入崭新供餐模式,实行荤菜与素菜统一定量定价。如:荤菜统一价格5.00元/份(150克/份),素菜统一价格1元/份(200克/份),米饭统一价格1.00元/份,采用IC卡消费, 米饭任吃、例汤任喝,***浪费。烹饪:(1)、***厨师烹调,每种菜都有专人负责,分工明确并作好出品记录。
天天向上餐饮公司提醒您:容易发胖的五大食物
(1)素食鸡肉卷:虽然添加了鲜嫩的蔬菜和素火腿,但是仔细算算,一个烤制的卷饼的热量超越300卡,并不会低于同体积的三明治。卷起的脆皮面积相对大于两片土司,真的不能随便置信本人的眼睛。
(2)灌装茶饮料:在便当店或是超市里购置的灌装茶饮料普通都添加了糖或是蜂蜜,为了保证口感,这些甜味剂的过度添加相对是瘦削的催化剂。一瓶普通的茶饮料的热量也有200卡,并不比汽水好多少。
(3)米饼:相似米饼的小点心不含脂肪而且热量低,但它们也完全缺乏纤维和蛋白质。***指出,这些点心在抑制饥饿方面的作用小之又小,反而少量的糖和盐的添加会取得更多的热量。
(4)素汉堡:用无肉的肉饼替代牛肉,确实可以节省一点点的脂肪和胆固醇,但取决于你是不是也回绝了汉堡中的奶酪和番茄酱。这些酱汁的热量也能够超越400卡,其实和吃普通汉堡没有多大的区别。
(5)寿司:大米、蔬菜、鲜鱼、紫菜等,原料都是相对清新的安康食品,但是很多盛行的花卷中都掺进了过多的奶酪和各种酱料。料理中的海鲜天妇罗更是不敢恭维,相对上火。当然,在吃寿司的同时少不了酱油,酱油中过多的盐,也有水肿的隐患哦。
提供了以下几种就餐方式,供企业员工自由选择进餐:
一,标准套餐:按照每人每餐的价格来就餐,让每一位就餐者享用统一的就餐标准。
二,自由选 择式:餐品按成本、口味分类,就餐者依个人消费能力和口味喜好处由选餐。
三,小炒、烧腊卤水、扒饭、蒸菜等服务:小炒服务现炒现卖,主要考虑员工每天吃大众化大锅菜时间一长有一种厌食心理,同时提供了烧腊卤水包括:卤味小吃、北京烤鸭、叉烧等,卤鸭、卤排骨、卤猪脚、卤蛋、卤菜、凉菜等。
四,面食窗口:手工面、汤面、粉等,满足员工多样化的选择。
五,面食窗口:手工面、拉面、刀削面、西红柿鸡蛋面、炸酱面、打卤面、热干面、陕西臊子面、凉皮、水饺、炒粉、炒面、汤粉、汤面、酸辣粉等等。
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