厨房设备
一炉多用,煎、炒、煮样样精通,***;
外壳使用304材质,铸铁烟道装饰条;
锅体采用SS444不锈钢材质,锅底采用316厚10mm不锈钢材料,保证锅的耐腐蚀性及热传导的均衡;
可倾斜锅体设计,很大限度的方便用户转移国内食品;
自动控温设置,温控范围60-300℃可调;
超温保护功能,限温340℃,确保使用安全;
锅体可倾斜提升反转功能,手动升降可准确控制提升高度,锅起断电装置;
易于清洁的锅底圆弧设计,很大限度的避免卫生死角。
便于清理国内残渣;
能铸铁储能板,防止热能过早流失,提高热效率,保障锅底部的热均匀性;
6寸不锈钢可调脚,可调范围正负25可调。
商用厨房排烟设备如何确定风管的尺寸?
计算公式为:主风管截面积=风量÷风速÷3600
说明:在公式中÷3600是因为每小时有3600秒,为了终计算单位一致,所以要除以3600。
我们来计算一下
主风管截面积=15000÷10÷3600=0.42㎡
可以选择700*600或800*500的主管道
公式可以简化成为:
主风管截面积=风量÷36000
注意:当顶部空间有***,可适当增加36000这个数值,也就是提高了流速,但以不超过42000为宜。
燃气蒸箱(双门)
蒸柜炉内由上身柜体及下身底座胆组成,炉身采用不锈钢板,自动排出过压蒸汽。下支架用40X40X4mm角铁并加涂防锈漆,使炉身外 观优美并坚固。
配置不锈钢自动供水水箱一个,安全点火棒一支,及配套托盘。可根据厨房现场订做其它异形款式各种规格。 型号产品名称规格燃气接口给水排水ZX-50KG燃气双门蒸箱1250x1000x1700mmDG40DG15DG40ZX-75KG燃气双门蒸箱1300x1100x1750mmDG40DG15DG40ZX-100KG燃气双门蒸箱1350x1150x1800mmDG40DG15DG40
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