要灵活定价,较大程度激发顾客消费欲望
一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层,也就决定了他们的消费能力有限,如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。
同样的东西完全可以订出不同的价位,武汉麻辣烫,记得一点:你要灵活的掌握着所有的主动权!
比如一串穿 5 片蔬菜叶子的素菜别人卖 5 毛,你完全可以改成穿 1 片蔬菜叶子卖 1 毛或穿 2 片叶子卖 2毛,这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜,从而激发了他们的消费欲望。
花甲海鲜面配上咪咪湘麻辣烫 不一样的美味
花甲海鲜面的主角既不是花甲海鲜也不是面,而在于那碗鲜香浓郁的汤头,汤头好吃与否汤底尤为关键。 花甲海鲜汤底选用新鲜的海鲜,只有这样开出来的汤头,汤才鲜,麻辣烫加盟费用,味才美。 木耳、香葱、蛋花在沸腾中滚动,就像食客遇到花甲,遇到海鲜的欣喜若狂,小小心脏肆意跳动,如同小顽皮一样。这样一来我们就可以知道真正的美食就是这样的真实存在,咪咪湘麻辣烫我们的爱。
麻辣烫配方
老姜
老姜,性辛湿,含有挥发油姜辣素,具有特殊的辛辣香味。老姜用于红汤、清汤汤卤中,河南麻辣烫,麻辣烫品牌加盟,能有效去腥压臊、合并图册(2张) 提香调味。
大蒜
大蒜,喂辛辣气芳香.含有挥发油,二硫化合物。大蒜主要用于调味增香,压腥味去异味。醪糟醪糟是用糯米酿制而成,米粒柔软不烂,酒汁香醇,甘甜可口,河南麻辣烫加盟,稠而不混,酽而不粘。调制汤卤底料加入醪糟,河南麻辣烫加盟电话,能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。
盐
盐学名氯化钠,结晶小颗粒状,带咸味,麻辣烫加盟,能毒凉血,润止氧,起定味、调味、提鲜、解腻、去腥的作用。
冰
冰糖是蔗糖结晶体,味甘性平,益润,清热。在熬制汤卤时,加入冰可使汤汁醇合并图册(2张)厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用。
料酒
料酒是以糯米为主要原料酿制而成,具有柔和的酒味和特殊香气。料酒在汤卤中主要作用是增香、提色、去腥、除异味。
味精
味精是从大豆、小麦、海带及其它含蛋白质物质中提取的调味料,起提鲜、助香、增味的作用。
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