厨房设备
多功能三门海鲜蒸柜炉
外形尺寸(mm)L×W×H: 910×910×1900 鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:1 燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置,安全点火棒 外形尺寸(mm)L×W×H: 1200×910×1900 鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:1 燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .
蒸柜炉由上柜体及下炉胆支架组成,上体采用全不锈钢组成 ,分为三层,上面两层每层内含不锈钢层网一件,下面一层含不锈钢层网两件,每格上有不锈钢掩门,门框上采用、卫生无毒及耐高温密封条,防止蒸汽泄漏,每一格设有独立安全泄汽阀开关,自动排出过压蒸汽。下支架用40×40×4mm角铁并加涂防锈漆,水胆为5mm厚黑铁板,外封不锈钢板,使炉身外观优美并坚固。 配置不锈钢自动供水水箱一个,安全点火棒一支。
饮食业单位的油烟净化设施有效去除效率限值按规模分为大、中、小级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
油烟净化器按用途分包括:餐饮油烟净化器、厨房油烟净化器、静电油烟净化器、酒店油烟净化器、餐饮业油烟净化器、侧吸式油烟净化器、低空排放油烟净化器、饮食油烟净化器等等。
油烟净化器不要贪图便宜。这是基本的常识,就拿4000风量机子来说,一般的小餐馆足够用了,网上有200-600块一台的机子,还写着0功耗能过环保检查。而事实是什么样的呢?机子根本就不要插电,当然零功耗,里面就几张过滤棉,用不了个把月油烟沾满了,根本无法清洗,智能报废。同样线下的有1000-6000元不等的机子,分为高空低空净化器也有板式结构,蜂窝结构,相对效果来说蜂窝结构的稍占优势,但是很容易积油,需要频繁的清洗,损耗较大。板式结构如果是1000多的机子那是高空净化器,效果肯定是忽悠人的,使用寿命短暂,实际净化率低。
后一点至关重要,选购安装一定要遵守***人士的建议。
不锈钢台面以干净,清洁给人较深的影响,几乎每个家庭都有一个不锈钢台面, 不过在使用的过程中会经常遇到不锈钢台面生锈的情况,这是什么原因呢?其实主要 的原因是因为你选择不正当的物质擦洗台面,下面详细介绍一下。不锈钢橱柜台面沾到盐分就有可能生锈,因此平时还应注意避免将酱油瓶等物品 直接放在台面上不可使用酸性和磨擦性的清洁剂,同时也应避免使用硬度较高的清洁 工具,如钢丝球等,过硬的清洁工具容易造成表面起毛、表面刮伤等现象一般清洁以湿 布即可。如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗,切忌利用化学性强的清洁剂,当碰到不 好去除的污垢时不妨利用胰子水,若为雾面台面,则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色) ,以划圆周方式轻轻擦拭。别的,还需特殊 注重不要让粗疏的化学品,如:染料剥离剂直接接触台面,或是将 热锅直接放至台面,这些动作都会损坏台面表面,故应于台面上放置隔热垫以避免此 种情形产生。
使用蒸烤箱,整个烹饪过程智能掌控,多种菜一键搞定。蒸烤箱可储存上百个常用菜单,调用简单,且可随时编辑。只要轻轻一按蒸烤箱上***的编程操作,即可实现标准化操作,保证得到完全一样的标准化、***菜肴。另外还带有自动清洗功能,实现一键清洗。干净、卫生而且能免去厨房的油烟、闷热,既节省了厨房空间,又能让厨师们更舒心的工作。
蒸烤箱能烤、能蒸、能煮,具有不同的烹饪功能。还可以根据厨师对菜肴的要求,设置蒸烤比例,通过不同的操作方法,做出各种美味的菜肴。有了这样的蒸烤箱,按照菜单的标准程序制作就可以做出标准化美味的菜肴。
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