从1998年开始,范双喜带领团队从荷兰、意大利、美国等欧美生菜主产国搜集球生菜种质750份,调研分析生菜生长发育规律和环境适应性。
经过20余年的坚持,团队引进创制球生菜新种类,填补了春夏高温季节国内外缺乏耐热球生菜品种的空白,西生菜配送,历经了北京球生菜品类的从无到有,由耐热品种到耐寒品种,从实现球生菜全年种植的目标再到选育出具有丰富营养元素的紫叶球生菜品种,前后共培育了12个“新成员”,丰富了北京百姓的菜篮子。
球生菜是菊科莴苣属一年生草本植物,原产地为欧洲地中海沿岸;球生菜的祖先是毒莴苣,有嘛醉成分,古罗马人就用球生菜做按眠的药使用。现在我们常吃的球生菜是经过杂交的品种,早已失去毒性。
球生菜以嫩叶、叶球可供生食而得名,公元前4500年的古埃及墓壁上即有莴苣的记述,西生菜种植,16世纪在欧洲出现结球莴苣,16-17世纪有皱叶莴苣和紫莴苣的记载,1492年传至南美,约在5世纪传入中国。
这棵“娇气”的欧洲菜是如何落户北京的?又是如何从田间走向餐桌的?
球生菜一直是百姓喜爱的餐桌食材,脆嫩爽口,西生菜批发公司,营养丰富,还有大量膳食纤维素和微量元素。天气热了,很多人都喜欢拌个生菜沙拉。但早在十多年前,西生菜,北京人的餐桌上很少见到生菜,这让当时在北京农学院从事蔬菜育种研究的范双喜,看在眼里急在心里。
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