白灼西生菜
准备食材如下:西生菜1个,色拉油2汤匙,盐1小匙,蒜1小把,蒸鱼豉油2-3汤匙
具体做法如下:西生菜洗净,撕成适当大小的小片沥干,包心西生菜培育,蒜蓉放油锅里炒香(不用炒到金黄哈,油大约要2汤匙),熄火,加入蒸鱼豉油拌匀,锅中放半锅水大火烧开,加入2汤匙油、一小匙盐,把菜倒进开水锅里,马上用筷子搅开,使之受热均匀,菜略变软立刻捞出,淋上蒜油即可!
南海狮山镇官窑,常州包心西生菜,有着1100多年历史,源于唐朝末年五代十国,包心西生菜哪里卖,南汉王在官窑设办陶窑而得名。有许多***的民间民俗文化,包心西生菜经销商,很为突出的是延绵近600年的官窑生菜会。每年正月二十六日为观音开库之日,信众赶往观音庙借库或还库,有人吃生菜包(也就是球生菜)的习俗,以求子孙、求发财,逐渐便形成了生菜会的习俗。善男信女进香后,到庙后空地买球生菜、吃生菜包,取其“包生”之意。当时吃生菜包必须席地而坐,炒几样风味小菜。用生菜包着吃,每样小菜都有吉利寓意。
2015年8月12日,美国国家航空航天局发布声明说:宇航员已培育出完全在太空中生长的球生菜并进行食用。2016年11月13日,中国也在太空成功种植球生菜。证明球生菜在微重力环境下也可以正常生长。
同时球生菜是欧美国家的大众蔬菜,口感脆嫩、爽口、微甜。球生菜是叶用莴苣的俗称,又叫鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜。在中国往往煮熟后食用,在欧美国家通常放在沙拉、汉堡包等食品中生吃。生菜有“蔬菜皇后”的美称。是美国消耗量很大的蔬菜,美国人之所以喜欢吃生菜,是因为球生菜不仅可以缓解油腻,还可以除脂减肥。
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