武汉名实生物医1药科技有限责任公司自成立以来,恪守“以名律己,以实惠人”的公司理念,以大众健康为己任,坚持“凝集祖国传统医1学,创新现代生物技术”的技术发展思路,致力于生物技术、中西新药的研究开发及推广事业。
存在状态
1.粉末状固体饮料:将各种原料混合后,用喷雾干燥法将其干燥成粉末状或将各种原料磨成细粉,再按配方混合的制品。
2.粒状固体饮料:由混合料调制而成的不等形颗粒状的一种饮料。一般通过配料、造粒、烘干、筛分制得,也可由配料、烘干、粉碎、筛分制得。
3.块状固体饮料:将粉碎的细粉原料按配方充分混合后,用模型压成立方块形状的制品。
固体饮料加工介绍
冷冻干燥是一种***的干燥工艺,固体饮料oem贴牌加工,可较好地保留物料的营养及风味成分,但投资高,应用受到限制。流化床造粒适合于低果汁或不含果汁物料的干燥。喷雾干燥技术适合于干燥高果汁含量的液态物料,由于物料受热温度低、时间短,能较好地保留物料的营养及风味成分。接下来为大家介绍一下冻干法、流化床造粒、喷雾干燥: 冻干法:冻干法是将物料中的水成固体的冰,在真空条件下,使水直接升华变成水蒸汽逸出,从而把水从物料中脱除。其特点是营养物质及挥发性成分保存完好,但加工成本高,固体饮料代加工贴牌,因而用冻干法生产固体饮料还很少,固体饮料加工贴牌,只有少部分附加值较高的产品如速溶茶粉、咖啡粉中应用。
蛋白型固体饮料1好使用60℃左右的温水冲调。这是因为固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质,如溶于100℃水中的维生素c10分钟内就会损失83%;奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,固体饮料贴牌,影响乳品质量。
蛋白型固体饮料是固体饮料的一种,固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,还有普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)两类。
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