设备用的是涡轮握杆可倾装置,并且我们的设备都是配备有减速机的,不会在使用涡轮握杆的时候出现不必要的安全隐患的。有很多种形式的,立式加热的和可倾加热的,都是有的。立式的适合食品类型是小型的,流体的,可倾的就方便倒料。下图为可倾式夹层锅,您可以参考一下,河北省夹层锅,夹层锅型比较多,您可以根据自己的产量选择合适的夹层锅设备。
设备特点:
夹层锅以电加热导热油为介质,具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制,可以加上搅拌装置搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀,符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、***。广泛用于糕点、莲蓉、豆沙、果酱、酱菜等食品的加工及日用化工、制药等行业的搅拌配合。
导热油夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、***等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,蜂窝夹层锅,也可用于大型餐厅,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备
夹层锅的特点及应用范围
1、以蒸汽、燃气、导热油为热源,价格低廉,操作方便,具有受热面积大,热。
2、物料升温快,翻炒夹层锅,加热均匀及加热温度易于控制等优点。
3、提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
4、具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修等特点。
夹层锅适用范围
1、糖果、糕点、蜜饯、果酱、饮料、果汁、乳品与罐头等食品加工。
2、酿造、制药、制酒与日用化工等行业。
3、物料融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。
4、液体调味油:火锅红油,辣椒油,花椒油等等。
5、半固态调酱料:咖喱酱,香辣酱,搅拌夹层锅,虾酱,烤鱼酱,重庆火锅酱料,米线酱料等等
6、夹层锅也适用于大型宾馆、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂作为蒸煮、熬汤、烧菜之用。
高汤肉制品卤煮锅介绍
以电为热源,具有受热。面积大加热均匀液体沸腾时间短加热温度容易控制等特点,也可选用燃气为热源,夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、操作方便、***按形式分主要有立式夹层锅和可倾式夹层锅两大系列,按工作原理可分为带搅拌夹层锅、刮壁搅拌和电加热蒸汽加热夹层锅、夹层锅内层锅体。
电加热立式夹层锅
电加热可倾夹层锅
电加热立式搅拌夹层锅
电加热可倾搅拌夹层锅
夹层锅已广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅以蒸汽为源,具有受热面积大、热***、加热均匀、加热时间短且温度容易控制;物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀;锅体内外壳均为不锈钢材料制造,符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、***。
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