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莲子粉和藕粉的区别
材料不同
对于莲子粉和藕粉来说，它们的区别就是材料不同了，首先对于莲子粉来说，这是由莲子制作加工的成的产品了，是属于淀粉的一种。而对于藕粉来说，是我们把莲蓬经过烹饪之后加工而成的，是把莲蓬晒干之后磨成的粉。因此这两种食物的制作原料是存在区别的。
吃法不同
在服用莲子粉和藕粉的时候，服用的方法也是不同的，莲子粉的吃法是比较简单的，一般都是将莲子粉进行直接冲水服用。而对于藕粉来说，莲子提取物，既可以沸水冲服，也可以制作成冰糖藕粉等小吃服用。
莲子提取物 莲子介绍
莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或者用它制作八宝粥，古人认为经常服食，可提高身体机能，因它：“享清芳之气，得稼墙之味，莲子提取物莲子萃取，乃脾之果也”。秋季果实成熟时采割莲蓬，取出果实，除去果皮，干燥。莲子善补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐。
莲子提取物 莲生态习性
莲是典型的湿地植物，莲子提取物可水溶，整个生长期间都离不 水，喜相对稳定的静水，不爱涨落悬殊的流水。需水量往往与栽培环境、品种及所处的生育期等因素有关。大株型品种在1.0-1.2米水中生长良好;水位超过1.5米时便只能靠浮叶维持生命，莲子提取物，有枯萎的危险;水位大于1.8米时，莲大多数绝迹，不能成活。生长初期水位宜浅，以后随着立叶次第出水而逐步提高水位。
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