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由此逐步形成了HACCP计划的7个原理： 1、进行危害分析(HA)。首先要找出与品种有关和与加工过程有关的可能危及产品安全的潜在危害，揭阳HACCP食品代办，然后确定这些潜在危害中 可能发生的显著危害，并对每种显著危害制订预防措施。 2、确定加工中的关键控制点(CCP)。对每个显著危害确定适当的关键控制点。 3、确定关键限值。对确定的关键控制点的每一个预防措施确定关键限值。
HACCP危害分析与关键控制点体系是指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能保证达到预期的目的，HACCP食品代办，保证食品安全的体系。
HACCP是一个预防性的、用于保护食品，防止产生生物、化学、物理危害的食品安全控制体系。
简言之，危害分析与关键控制点是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。
GFSI在2015年11月2日正式承认我国HACCP认证制度。这使得我国获HACCP认证的食品企业进入GFSI成员的供应链时，可以减少采购方审核或国外认证，从而降低贸易成本并提升在国际市场的品牌声誉。到今年底，双方签订的合作备忘录将到期。
“此次成功续签，韶关HACCP食品代办，对促进国内外食品企业持续互信开展经贸业务具有重要意义。”国家市场监督管理总局认证监督管理司司长刘卫军表示，质量认证是国际通行的质量管理手段和贸易便利化工具，我国食品领域已颁发12万张认证证书，涉及数万家企业。
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第8年
