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立即被食物管理局（FDA）承受，潮州HACCP管理体系，并决定在低酸罐头食物的GMP中选用。FDA于1974年发布了将HCCP原理引进低酸罐头食物的GMP.1985年美国科学院（NAS）就食物法规中HACCP有效性宣布了点评成果。
随后由美国食物安全查验署（FSIS）、美国Natick研究所、食物管理局（FDA）、美国海洋渔业局（NMFS）四家及大学和民间组织的组成的美国食物微生物学基准咨询（NACMCF）于1992年采用了食物出产的HACCP七原则。
HACCP体系认证的特点
1、HACCP体系不是一个孤立的体系，HACCP管理体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、产品标识、批次管理等都是HACCP体系实施的基础。如果企业的卫生条件很差，那么便不适应实施HACCP管理体系，而需要企业建立良好的卫生管理规范。
2、HACCP体系是预防性的食品安全控制体系，阳江HACCP管理体系，要对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析，确定预防措施，防止危害发生。
8 危害(Hazard): 指对健康有潜在不利影响的生物、化学或物理性因素或条件。
9显著危害(Significant Hazard)：有可能发生并且可能对消费者导致不可接受的危害；有发生的可能性和严重性。
10 HACCP计划（HACCP Plan）：依据HACCP原则制定的一套文件，用于确保在食品 生产、加工、销售等食物链各阶段与食品安全有重要关系的危害得到控制。
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第8年
