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临近年底大家都在准备年货,其实南方很流行灌香肠,有腊肠腊肉在腊月的时候就把肉做好,这样过年的时候就可以吃了,很好吃。每到冬季我都会看到很多家中挂着在风干的灌装香肠。这是一种美味,也算得上是一种传统。这种美味我们该继续沿袭下去。日前有人在王家巷一香肠灌制点灌香肠,店家声称是用猪肠灌,但他将灌好的香肠拿回家晒干后准备吃,煮了大半个小时,香肠皮还是又厚又硬,香肠猪肠衣价格,肠衣加工用筷子都戳不烂,他尝了一小块,嚼在嘴里象纸一样嚼不碎。他挤出里面的肉,发现肠衣很坚硬,拉不拉不断。“这哪是猪肠,分明像个塑料管。
如果是猪的肠衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其实不要吃香肠的外皮,因为香肠在制作时是要在露天晾晒的
小肠里的油脂和肠肌都要去掉,只保留肠皮,这是污染企业。 家畜的大、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣;羊肠衣还可制成肠线,供制作网球拍线、弓弦和缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。
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非透气性肠衣主要是塑料肠衣,根据材料的不同可分为聚(PVDC)肠衣和尼龙肠衣等,香肠猪肠衣厂商,根据形状不同又可分为片状肠衣和筒状肠衣。这类肠衣品种规格较多,可以印刷,香肠猪肠衣厂,使用方便,光洁美观,适合于蒸煮类产品。
当然,商可能用任何看上去和肠衣相似的东西去做肠衣啊。另外,即使是可以吃的肠衣,对于熏烤的香肠如红肠,还是不吃为好,因为熏烤过程中容易形成致癌物质
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