地瓜干制作烘干工艺:
1.洗薯:选直径5厘米以上的鲜薯,将泥土洗净;
2.去皮:用去皮机或手工将皮去掉;
3.切块:切成长方、菱形等多种形状,长度不超过5厘米。不要切成细条,以防煮烂。切后用清水洗去在薯块上的碎屑和淀粉;
4.糖煮:切好的薯块,加水、白糖、蜂蜜、柠檬酸(或亚硫酸),放入铜锅或不锈钢锅中,用旺火尽快把锅烧开,约煮半个小时,以薯块熟而不烂为宜;
5.浸渍:将薯块和糖液一同出锅放入大缸内浸渍24小时,使薯块进一步吃糖;
6.控糖:将浸渍的薯块捞出,单层平摊(不叠压)于304不锈钢烘盘上,把烘盘放在推车上控去糖液;
7.烘烤:把盛满地瓜的推车推进烘房烘烤,温度在60~70℃之间,连续烘烤12小时。薯块含水量降至16~18%时出烘房;
8.整型包装:将出烘房房的薯块除去碎屑和不成型的小块,装入塑料袋内密封包装。
节能蔬菜脱水热泵烘干房热泵烘干房适用于豆类、番茄片、黄瓜片、萝卜、蘑菇等蔬菜的干燥。 我厂生产的节能型蔬菜热泵烘干房,采用较低的温度,加强循环风,空气能热泵烘干房,恒温烘干,是高度自动化的,不需要特殊的监督。温度和湿度可根据用户需求自我进行调节。在保证蔬菜天然色泽和营养成分不被破坏的前提下,烘干房将在短时间内烘干。 产品特点 1、热风在热泵烘干房内密闭循环,节能热泵烘干房,热效率提高,节能。 2、强制循环,热泵烘干房,使炉内上下温差小。 3、***的可调空气分配器确保不干燥。 4、干燥箱空气温度和湿度控制,确保干燥所需的适当温度和湿度(包括自动加热、自动除湿系统、自动循环空气系统)。 5、自动控制干燥时间,实现自动管理。 6、快速干燥是一种较传统的蔬菜干燥设备,更节能。 7、采用35-65度相对低温干燥。香菇、黄瓜片、豆类等蔬菜品质优良,不开裂,色泽好,营养成分好,高温热泵烘干房,补水性好。 8、该机噪音低,运行平稳,运行成本低。 9、内胆、加热系统、循环系统均采用不锈钢制造,耐腐蚀、耐温、耐湿。 10、本机还具有超温自动断电功能。它是大多数从事烘干客户的选择。
传统的菊花干制,通常都是采用阳光晒干,这样方式既传统,效率也不高,而且不太卫生,随着时代的进步,到今天已经有很多更加节能环保的方法能够干制菊花了,今天这里就给大家介绍一种用菊花热泵烘干房干制菊花的设备,菊花热泵烘干房是以空气能热泵为烘干元,将电能转换为热能,从而对菊花进行烘干,由于采用***的烘干工艺,不仅不会造成菊花营养成分的流失,还会提高烘干品质和质量。
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