如果要冷藏或冷冻食品,必须要用保鲜袋,而不能使用一般的塑料袋,一般的塑料袋做工简单,达不到保鲜的功能;保鲜袋有良好的透气性能,能长期对食品进行保鲜;
在购买保鲜袋的时候,建议是选择无色且透明的保鲜袋。
一些主要用于外包装的PVC保鲜袋含有不被国家相关标准允许使用的二(2-己基)己二酸酯(DEHA)增塑剂,含有DEHA的保鲜袋遇上油脂或高温时(超过100摄氏度),真空保鲜袋定制,增塑剂容易释放出来,真空保鲜袋,随食物进入人体后对健康带来影响。
食品包装袋包装产品以后会出现卷翘包装不平整变形等问题,造成这些现象的会是什么原因呢?我们应该怎样决绝呢?
首先要说造成包装卷翘、变形等的主要原因:
1、表层基材薄膜耐热性较差;
2、复合过程中复合基材的张力匹配控制不当,导致其熟化定型后仍有残余的应力,尤其是复合膜厚度较薄时更容易发生此类故障;
3、复合膜的厚度不一致;
4、冷却不充分;
5、熟化时间不够。
李子应该怎么进行保鲜?
一般家用的保鲜方法是放入冰箱,首先李子买回后不要清洗,因为李子本身会有一层保鲜的膜,真空保鲜袋现货,洗掉反而会加快腐烂。然后把李子放入塑料袋子后存入约为1°左右的冰箱即可。如果家里没有冰箱封入袋子后,扎少许气孔,放置在阴凉干燥处即可。
如果需要大规模的冷藏,可使用厚 0.025 毫米的聚乙烯薄膜袋封闭贮藏李子。李子可贮藏 70 天;或者是小包装气调冷藏,将适时采收的李子去梗。装入聚乙烯薄膜小袋,每袋装 1-1.5 公斤,密封后置于 -1 ℃ 温度条件下,可保存 2-3 个月。 李子采收后应在 3 小时内。才能有效地防止褐腐病和软腐病的发生。将果实放入 0.5-1 ℃ 库房中作降温处理。迟24 小时内必须冷藏到 4-5 ℃ 以下。
冷藏的条件
温度为 0-1 ℃ 应在贮藏后期逐步提高贮藏温度。相对湿度为 85-90% 库内通风良好。李子进库前***行空气消毒
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