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南阳市普吉园农业科技有限公司
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| 先生： |
你吃过挂在树枝上的麻婆豆腐吗？
在很多人的眼中，川菜几乎就是麻辣的代名词。提到川菜，普通顾客想到的无非就是麻婆豆腐、辣子鸡、水煮肉片这些辣菜。很多人并不知道知道，且不说真正的地道川菜本就有各式口味远不止于此辣，即便在它******的今天，依然有许多川菜名厨，倾心于开发更新式的川菜，把包括西方饮食文化在内的多样性揉入其间。
川菜名厨兰明路就是其中之一。
忘不了那一块豆腐
豆腐，又叫观音豆腐，或者槎豆腐。它是我老家皖西南山区的一种地方特产。实际上，说它是特产，也不是非常恰当，准确来说，可算作当地的一种传统小吃。因为它只是一种纯灌木槎树叶加工制作的。虽然加工制作手续并不是十分繁琐，但由于其完全形态，加之生长在茂密山林的高寒地带，并不为当地百姓广而食之。
槎，又名树，根据甘启良编著的《竹溪植物志》记载：“树”的学名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属灌木，主要分布在陕西、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南和安徽等地。
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第7年
