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日照左园饮料代加工(图)-荔枝醋代理-荔枝醋

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果醋制作方法

①果品处理:先剔除虫果及腐烂部分,然后洗净放入木制或不锈钢容器中捣碎。

②拌料:在捣碎的果料中掺入麸皮,用量以手握原料能从指缝中挤出水为宜。再在拌好的原料中加入总量3%的麸曲,搅拌均匀后,堆成高1-1.5米的馒头形。

③发酵:每日倒料1-2次,温度控制在35℃左右。温度低时,可用覆膜覆盖保温。约经10-15天,原料发出醋香味,温度同时下降,装入陶瓷缸,加盖后熟。

④淋醋:后熟1周后,加入与料同重的水,浸泡4-5小时,然后淋醋。

⑤杀菌贮藏:果醋淋出装瓶后,在60-70℃下杀菌10分钟,即可贮藏。

苹果醋和荔枝醋的区别

从原料、工艺苹果醋:原料是苹果汁经发酵而成的苹果醋、再兑以苹/果汁等原料而成的饮品。荔枝醋:原料是鲜荔枝,采用法国“生物三步发酵技术”,经60天精心酿造而成。荔枝醋为什么比苹果醋价格贵?荔枝是价格较高的水果、难采摘、难存储、加工工艺科技性高。荔枝醋是由荔枝进行发酵得来所以价格会高一些。荔枝醋、荔枝醋饮品

       荔枝原产于我国,是我国岭南佳果,色、香、味皆美,中外,有'果王'之称。荔枝是比较受欢迎的水果,荔枝醋出售,荔枝树常绿乔木,高可达20米,偶数羽状复叶,园锥花序,花小,无花瓣,荔枝醋价格,绿白或淡黄色,荔枝醋代理,有芳香。果园形,果皮肯多数鳞斑状突起,荔枝醋,鲜红,紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。属无患子科植物。荔枝醋、荔枝饮料、荔枝饮料、荔枝醋代加工厂

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