.浸糖。将煮好的无花果连同糖液,放入缸内浸泡12小时。可适当加入冷糖液或连续翻缸,使温度尽快降为50℃左右,以防将果块闷烂。
.调整风味。因无花果含酸很少,只呈甜味,为了改善口感,将沥糖后的无花果喷上0.2%的柠檬酸液,增加无花果的酸度,使产品甜酸适口。
.烘烤。将调味后的无花果,摆盘后,送入烘房,然后调温50℃、65℃、50℃进行分段烘烤,烘至无花果不粘手为止,在烘烤过程中注意排潮,以防烘烤时间长或产品颜色过深。
.回潮。将刚下盘的无花果果脯,堆放在阴凉处,盖上洁净的白布,使产品回潮变软。.包装。将产品用玻璃纸单个包装。
本产品糖度适中,油漆烘干机厂家,含水量在22%~24%,颜色棕黄,晶莹透亮,甜酸适口。
椒是我国传统的调味料之一,能够增添食物的鲜香,也因其'药食同源'的特殊身份而具备一定的药用价值。花椒作为中华美食的传统调味品,早在几千年前就深受国人的喜爱,《诗经·周颂》中就有'有椒其馨,胡考之宁'的说法。据现代研究,佩戴香药确能增体抵抗力,提高蛋白的浓度,从而起到防病的作用。
花椒烘干机适应农村、山区经济发展需要,通用于农、林副产品、经济作物等物品的烘干而研制的一种定型烘干机械。
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