户外烧烤究竟需要多少装备和用具呢,这是任何人都无法回答的问题,大到烤箱,小到调料,每次出行都会有一张冗长清单等着你去准备和采购,本文主要介绍常用装备,至于小件就要看自己是否需要了。
以四人烧烤为一个单位,我们需要准备一个大号日式烤箱,用来做初步的烧烤,日式烤箱的优点是体积重量适中,良好的通风性和构造,可以节省燃料,高温下变形很小,易于打理和火力控制。还需要一个小号的日式烤箱,放在户外折叠桌上当做桌面烤箱,因为初步烧烤的烤常是半成品,可以根据自己的爱好继续加温烧烤或者添加作料,日式烤箱自带烤网、烤盘、碳夹、可拆卸支架、大中小号烤箱宽度相同,烤网、烤盘、支架可以替换使用。
蔬菜:蘑菇,茄子,韭菜,芦笋,土豆片,红薯片,玉米,合肥烧烤架出租的地方,山药都是不错的选择。
这里推荐一种荤素搭配的吃法,大葱培根卷。
做法:大葱切段,培根切一半长度即可将其卷起,萨拉米则需要用两片才可将其卷起。切记培根一定要先解冻,不然很容易碎掉。培根和大葱搭配食用,大葱既缓解了培根的咸,又能解除肉类的腻,非常好吃。三、点炭烧烤妙招1、点炭技巧
引燃蜡放于炭网上,然后穿插搭上机制炭,点燃引燃蜡,从底部开始引燃机制炭。若要继续加速引燃,可同时用喷对准机制炭引燃。
减少油烟技巧
一、烧烤时可以垫一张锡纸,***与炭火直接接触,有助于减少油烟产生。
二、尽可能选择焖烤炉,构造比较科学,烟不会四处乱窜。
烧烤小贴士
一、为防食物粘黏,合肥户外烧烤架出租,建议大家先在锡纸或烤架上刷一层油。
二、烤肉在烤热之后再刷油(放在锡纸上面刷油烧烤可以提高安全度)。
三、食物五分熟时刷调料,保持食物湿润度,之后翻面继续烧烤。
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小伙伴问,四个人吃烧烤需要多少户外桌和椅子,正确的***是4张桌子6把椅子,合肥租烧烤架,分别是大号折叠桌2张,烧烤架出租,用于食物的处理加工,相当于餐台,中号折叠桌1张,上面放桌面烤箱,用于四人就餐,配上4把折叠扶手椅,小号折叠桌1张,用于放置各类烧烤工具、调料、周转餐盘等,配上2把小号折叠椅。
还有人问,4个人吃烧烤,为啥是6个人参加,因为还需要一个“烧烤师傅”和一个“服务员”
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