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说说浓酱兼香型白酒
襄阳九街十八巷白酒是兼香型代表。其以高粱、玉米、大米为主要原料，经发酵、蒸馏、储存、勾调而成，具有浓香和酱香兼有之***风格。喝白酒
分为浓兼酱和酱兼浓之分，浓兼酱以浓香为主，后味有酱香，酱兼浓闻香以酱香为主，酱味明显不足，品尝时，白酒喝二两，有明显的香味。
兼香型白酒在工艺上是浓香和酱香工艺的有机结合，不是这两个香型掺和在一起。如白云边是以高粱为原料，多次投料，六轮次堆积，清蒸清烧和混蒸续糟相结合，九轮操作，七轮次取酒，泥窖发酵。喝白酒
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从市场角度看，消费者对饮酒的要求已从单纯的解馋过瘾、借酒抒情向安全、美味营养、明白饮用等健康化倾向转变，2016年国家出台的《健康中国2030》也为白酒行业提出了新的要求。白酒业顺应这种趋势做了一些努力，如推出健康白酒等，但却遭到了公众的质疑。白酒业的这些尝试为何不被社会认可，究其原因还是在于基础理论研究的薄弱。所以，喝半斤白酒，为了适应白酒消费从过瘾型向健康型的转化升级，巩固和扩大白酒市场，白酒行业必须强化对基础理论的研究，用于为产品正名、为产业发展、信誉构筑提供真实、科学、可信的研究成果。喝白酒
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白酒度数将40度分为高低度白酒，但是高度白酒我还是建议选择50度以上的白酒。低度的口感不错，为什么不适合收藏呢。先看看低度酒的制作。我们一般刚生产出来的白酒基本上都是50度以上，甚至有的超过60度。想要得到低度数的白酒，怎么办呢，在以前的是窖藏很久很久的一段的时间，至于窖藏多久肯定不是一两年的事情。不过现在的都是通过加水快速降度数。
传统白酒三大香型为浓香型白酒、酱香型白酒和清香型白酒。其中清香、浓香在口感上追求的清、纯、净，其酒体上也是比较的单一。
品质选择：品质该怎么选择呢，一般白酒无非是粮食酒跟非粮食酒，这两种而已。想要长期收藏的话。那么粮食有哪些呢。
白酒按发酵方式可以分为，固态发酵，液态发酵，固液结合。其中固态发酵是属于纯粮食酒，后两者都是属于非纯粮食酒。看看发酵方式的***
常见的固态法酿酒的国家执行标准，按香型来分。
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第6年
