隔离功能:在通风柜前面应具用不滑动的玻璃视窗将通风柜内外进行分隔。
补充功能:应具有在排出有害气体时,从通风柜外吸入空气的通道或替代装置。
释放功能:应具备将通风柜内部产生的有害气体用吸收柜外气体的方式,使其稀释后排除室外的机构。
通风柜按照进风方式分类也分三类。通过室内进风在柜内循环后排出室外称为全排风式,这是应用非常广泛的一种类型。
当通风柜设置于采暖或对温湿度有控制要求房间时,为节省采暖,空调能耗,采用从室外取补给风在柜内循环后排出室外的方式称为补风式通风柜。
排烟风机
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
(1)轴流风机以前应用较多,但由于全压小,在安装油烟净化器后很少应用。
(2)风机箱全压中等,风量可以调节,且噪声较低,常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
(3)离心风机全压和风量都可以调节,但由于噪声较大,常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶,一方面可减少室内噪声污染,同时排风风道处于负压状态,可避免气味外溢。风机安放在屋顶时,一般选择离心风机。
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