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天津市西青区北园家庭农场
主营：沙窝萝卜
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排骨青萝卜汤
主料：猪排骨、青萝卜、香菜末 。
调料：豆油、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、醋、花椒、
步骤：将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或切片随便。坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、花椒、葱段、姜片、精盐、开炖，炖一小会儿就放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，西青区紫心沙窝萝卜，出锅时撒入香菜末和醋即可食用。
注意：排骨一定要泡一两个小时，去除。要肉香，就等水开了再放肉，这样肉中的蛋白质很快凝固，紫心沙窝萝卜，所以肉好吃。要想喝鲜汤，就不要用开水煮排骨。应该用冷水将排骨洗净后，紫心沙窝萝卜批发价格，放入冷水中开始煮。
青萝卜煲鸭汤
青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。鸭宰后，取出内脏。水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
天津沙窝萝卜
沙窝萝卜的物理性状：叶簇半直立，厚绿色光滑，肉质根圆柱形，长15-25厘米，横径4-8厘米，根重0.4~0.8kg，根裸地4/5。皮肤深绿色光泽，厚0.2厘米，端有白玉色，肉质浓密，清脆多汁，香甜略带辛辣，其含糖量可高达8，为水果萝卜。肉质根具有极强的耐贮藏性，可于10月至次年5月在天津贮藏。2000年以后，小沙窝村的村民们对温室进行了改造，推迟了种植，这项措施被列在春节前后。味道更鲜美，颜色更绿，水果比水果好。它受到各界人士的欢迎。它确实是新年的产品。沙窝萝卜，又称“渭青萝卜”，有着300年的历史，它的起源-小沙窝村及周边村庄，位于江南。土壤上的沙粒，特别适合萝卜的生长，皮浅，肉质绿，质地细腻，香辣可口。像水果一样，它一直被称为“沙沃萝卜赛亚梨”。还有顺气的作用，吃吧。“萝卜上的热茶，愤怒好的部分，”它的种子叫“萝卜仁”，可以用，主要：食物堆积膨胀，有助于消化的原则之一。
沙窝萝卜的主要的种植基地为天津，沙窝青萝卜是天津萝卜的代表，受人们的青睐；种植者在种植收获期间，由于沙窝萝卜落地即碎，所以说在收货的时候，要轻拿轻放，否则会摔坏，对于种植者来说是一项损失。刚才我们说到沙窝萝卜在种植的时候，使用的是农家肥料，那么很多的人都会质疑的，在施肥的时候，人们都没有看到，是怎么来证明自己的沙窝萝卜在种植的时候使用的是农家肥的呢？沙窝萝卜的种植基地的土壤及环境的特点，使种植的沙窝萝卜的水分大，我们可以通过萝卜上面的标识，来了解萝卜的整个的生长周期的，保证萝卜的新鲜程度，如果说是使用化肥及其他的肥料种植的沙窝萝卜，在味道方面就可以尝出来，其味道不是特别的甜，紫心沙窝萝卜怎么吃，不是很鲜美，所以说在选择的时候，我们要选择农家肥种植的萝卜，绿色无污染。
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第6年
