香菇酱是非常美味的,而且可以提升胃口,所以受到很多人的喜爱,而我们要怎么做会比较好吃呢?可以从香菇酱厂家了解一下。
在制作香菇酱的是,需要使用平菇,葱,蒜,姜,生抽酱油,豆豉油朝天椒,麻椒这些,平菇洗干净,切割成肉末。随后热锅,把调料装进去炒,随后放入平菇,煸炒,随后添加生抽酱油,豆豉油,麻椒随后再煸炒,等平菇着色就可以了。还有一种方法是将香菇取干净之后去蒂,切成大约一厘米左右的丁状,准备葱姜蒜,还有洋葱都切成末,在锅中放入比平时炒菜的时候稍微多一些的油,放入干红辣椒,炒出红油。
再放入之前准备好了的洋葱末葱姜蒜,炒出香味之后,加入准备好的香菇丁慢慢翻炒,可以加入少许的酱油来进行提鲜,等到香菇变软之后我们加入豆瓣酱,再加入辣黄豆酱,保持小火不断搅拌。
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