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巩义市夹津口闫太有面筋串坊
主营：面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签
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| 先生： |
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过面筋卷机成型、切割而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。
无论是商场，超市，烧烤腌制面筋串，广场，公园，街道，夜市旁等摆摊经营，还是商业街，闹市区小吃店，我们经常看见面筋串的影子，味道非常诱人。
面筋串其实就是面筋，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素。
面筋是很多女性都喜欢吃的一种食品，例如烤面筋就是很多大人和孩子都喜欢吃的一种食物，口感非常的好。面筋的营养价值和功效有哪些呢?面筋含有很高的蛋白质，而且热量比较低，非常适合减肥人群和体质比较虚弱的人群食用。面筋是用面粉制作的一种食物，口感比较好，用烤的方式能让面筋的味道更佳。现在市面上的很多烤面筋都是买现成的面筋来进行烤制。
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