商用厨房设备-厨房设备-金佰特商用厨具(查看)

【山东金佰特-厨舍记事业部】

  开放式售饭柜，便于挑选食品，不锈钢板均经过拉丝处理，外观亮丽，售饭柜采用水加热技术，柜内GAO温度不会GAO于90度。

售饭柜具有外形美观，操作简便，保温效率GAO，干净卫生等特点，适用于快餐连锁店，学校食堂，员工食堂，自助餐厅及饮食行业等加热食品的保温。

采用不锈钢管材生产的水加热式电热管或干烧发热板加温，加热效率GAO。

温度调节采用微电脑控制，防干烧装置，旋钮控制。

 【产品说明】

 ●功能：加热，保温，展示菜品、面点、汤汁、油炸等需保温的食品

 ●应用：学校食堂、员工食堂、快餐、超市、酒店自助餐等

 ●原理：采用电加热原理，针对不同食品的需要采用不用的加热方式

         干热——电加热管直接加热内胆，适用于干燥类食品：油炸食品、酥饼、栗子等

         水热——电加热管加热或发热板加热，从而带动内胆保温，适用于保温类食品：菜品、面点、汤汁等          

 ●特色：拉丝不锈钢板材，外观靓丽且

     全景玻璃设计，开放式后部储藏使用更方便

     顶部不锈钢平台内有照明，可以加红外线灯管加热、杀菌，达到卫生标准

     整体圆弧热弯玻璃，尽显大气且可选择钢化玻璃使用更安全

 ●电压功率：220V  3KW

【产品参数】

豪华售饭柜

此款售饭台常规分为五格1.8米和四格1.5米两种，其他的可以定做，内放1/1*150份数盆，带折叠波浪板，配有LED射灯，采用微电脑板控制、防干烧，采用发热板加热、适合于任何水质，适于任何餐厅。

自助售饭柜

此款售饭台两边带折叠波浪板，配有LED射灯，采用微电脑板控制、防干烧，采用发热板加热、适合于任何水质，适用于自助开放式餐厅。

欧版售饭台

采用旋钮控制，采用发热板加热，适合于任何水质，适用于中小型餐厅，简洁大方。

五格分控售饭台

这款售饭柜是每格分别有单独的控制开关控制，配有LED射灯，适合于各种菜系，青菜温度、肉类温度、汤菜温度、凉菜等等！可以任意调整温度！美观大方！

明档售饭柜系列

宜家款售饭柜有四款售饭台：豪华五格售饭台、两个凉菜三格热菜售饭台、点心售饭台、保温汤桶售饭台，弯管式玻璃罩，管式支架。

双层玻璃罩售饭台

此款售饭台两层玻璃罩，上面一层带烤灯，可以把食物放中间，厨房设备厂家，同样起保温作用。

封闭式售饭台

封闭式玻璃罩，两道棱折叠板，前面带彩色喷漆板。

 厨舍记---好厨房 耀定制

订购我公司产品，您将享受以下免费服务：

1. 厨房设备配套上水施工图纸

2. 厨房设备配套排污施工图纸

3. 厨房配套平面隔断施工图纸

4. 厨房设备配套电路施工图纸

5. 免费派遣工程师现场沟通施工要领及注意事项                                         

  配图：山东金佰特--厨舍记--厨房设计

【山东金佰特-厨舍记事业部】 

食堂商用厨房设备设计4条原则

商用厨房不仅是创造美味的地方，更是安全、干净、方便操作为位的场所。那在商用厨房设备设计时，有什么原则呢？

1、安全原则：

食堂厨房设备的种类很多，一些燃气厨房设备、机电设备，在设计时要注意安全。比如：几点厨房设备和燃气设备不能距离较近。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。

2、协调性原则：

此原则是保证厨师们在做菜的时候，商用厨房设备，使用工具能得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像工作台、菜架等配套的厨房设备，一定要位置适当，符合人的一般操作习惯。

3、卫生原则：

这一原则是保证厨房干净卫生。也就是各个厨房设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，厨房设备公司，这时保证食物质量是很有帮助的。奥科厨具提醒，这一点很容易被设计人员忽略。

4、整齐、美观原则：

厨房设备的摆放要讲究整齐、美观。这代表了一个单位的形象，设计时，要在保证个原则的情况下做到设备尽量摆放整齐、美观大方，给人一种耳目一新的感觉。

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配图：山东金佰特--厨舍记--厨房设计

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餐厅的厨房设计包含哪几类厨房设备 

厨房作为餐厅重要的组成部分，是整个餐厅的***，厨房设计的好坏直接关系到餐厅的经营效益。那么餐厅厨房的设计一般包括以下五类设备，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。下面我们就来具体了解一下这五类设备。

一、烹调用具

主要是指炉具、灶具和烹调时的相关工具。目前用的比较多的是或者液化为原料的灶具。不过现在电磁类的烹调设备也越来越多了，不仅节能环保，而且干净卫生。

二、储藏设备

分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。

1.食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。

2.器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

三、洗涤设备

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

四、调理设备

主要包括调理的台面，厨房设备，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，越来越多的自动化，机械类调理设备诞生了。

五、进餐设备

主要主要包括餐厅中进餐时的用具和器皿等，包括碗筷，刀叉一类的工具。

一般来说，餐厅厨房分为洗涤区、备餐区、烹饪区和延伸区四个部分，餐厅厨房的设计不仅要把该有的厨房设备都配置齐全，还要按厨房的面积和厨师个人习惯的烹调程序，安排常用器皿的摆放位置。

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