三顾城襄阳牛肉面海带面
襄阳牛肉面,早出现于清康熙元年(公元1662年),到如今,已成为襄阳古城的美食名片和文化窗口。三顾城牛肉面,从襄阳张氏窝子面开始至今,家族传承已历经百年。三顾城现任经理张思德,始终秉承祖上传秘秘调制配方,广泛集采百家所长,海带方便面营养价值,近三十年潜心坚守,心无旁骛,只为呈现一碗***襄阳牛肉面……麻、辣、鲜、香,回味悠长……三顾城,作为襄阳牛肉面老品牌,必将光彩绽放于全然小康新时代!海带面
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“一碗面,一座城,一位先生。”这算得上是襄阳的三张名片。三千年襄阳古城,随金庸先生笔下郭靖黄蓉守襄阳已经走向了海内外;三国诸葛亮隆中对,对出三国新格局。如今,襄阳凭借“一碗面”名声大噪,再次活跃于世人眼中。
那么,一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢?海带面
襄阳牛肉面看似简单,要想做出来后回味悠长,久食不厌,可不是那么容易的,漯河海带面,这里面的学问大着呢!简单地总结出来就是一麻,豆腐海带面怎么做,二辣,三鲜,四青,五白,六黄,七绿,八红。先要取的花椒调味,此为一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨,做出来后才会是真正的肉质鲜嫩,酥香爽口;再加上以二十几种滋补中草药调料配方,海带豆腐面,熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”;牛油,牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”,香菜、青葱蒜衬味的“七绿”,加上祖上传的秘秘调制红油“八红”,八者齐备。三分面,七分汤,控制的刚刚好,这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面,浓厚自然,营养滋补,鲜美绝伦,令人回味无穷。海带面
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餐饮行业是传统行业,很多学员害怕留一手,目前很多去襄阳学习的学员都反应师傅店里的口味和自己实际做出来的差别很大,师傅卖的配方和自己去市场上采购的配方颜色都不一样。到头来师傅就是敷衍是材料的问题,让你买他的配方。更有些师傅本来只需要15中香料的配方,告诉你需要20中导致自己的配方比师傅卖的还贵,倒逼你买师傅的配方,自己吃了亏还一直蒙在鼓励,掌握不到***技术。海带面
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地址:襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号海带面
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