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商丘市京味餐饮服务有限公司
主营：板面培训,煎包培训,胡辣汤培训
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肉馅腌好之后，加入准备好的葱花，再次搅拌均匀；这时候面团也发酵好了，发酵好的面团有丰富的蜂窝孔，把发好的面团取出来重新揉搓排气，排掉里面的空气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，因为做的是生煎包，个头不用太大，所以面剂子比饺子的面剂子稍微大一点就可以；取一个面剂子，压扁，用擀面杖将它擀成中间厚边缘薄的面皮，做生煎包的面皮不用擀的太薄，太薄了酵母发不起来；擀好的面皮放上馅料，边向上提拉边收口，像包包子一样给它揪起来，做好的包子放在一边再次醒发20分钟，等包子体积变大，掂起来的时候手感明显变轻就可以煎了；锅加热，加入食用油，放入醒发好的包子，把包子底煎至金黄，加入没过包子三分之一左右的水，在表面撒上适量的黑芝麻，盖上盖子，顺义水煎包培训技术哪里好，中火煮10分钟左右； 次数用完API KEY 超过次数限制
【生煎包】一.和面生煎包的面是半发面的面，首先我们先准备一个碗，加入一勺的酵母，然后倒入半碗的温水，让酵母完全的吸收水分。2.准备一个盆，加入2万的面粉，在面粉里面加入少量的盐，白糖，然后把刚才的酵母水慢慢的加入面粉开始和面，一直到面粉成絮状为止，开始揉面，一直到面团的表光滑。静止15分钟（活一个好的面讲究的是三光，手光，面光滑，特色水煎包培训技术哪里好，盆光滑）3.把活好的面搓成一个一个的长条，然后切成均匀大小的面剂子，然后把面剂子用手掌按压，然后用擀面杖擀成比饺子皮大的形状即可。 次数用完API KEY 超过次数限制
做法：1，先和一个面团：盆中加入300克普通面粉，3克酵母搅拌混合均匀，再用160毫升35度左右的温水和面，随倒随搅拌，搅拌成面絮之后加入15克猪油下手揉成一个粗糙的面团，盖上盖子醒5分钟。2，5分钟后继续揉面，揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒发2倍大。3，准备好一块三分肥七分瘦的猪肉切成小块再剁成肉馅装入碗中，加入姜末，十三香，水煎包培训技术哪里好，生抽，蚝油，打入一个蛋清，顺着一个方向搅拌上劲腌制10分钟。4，***水煎包培训技术哪里好，准备好一个包菜切开，撕成大块，起锅烧水，水开后加入一勺盐下入包菜焯水1分钟。 次数用完API KEY 超过次数限制
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第5年
