碳酸氢钠,化学式NaHCO?,俗称小苏打。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。如果改用小苏打则***为适合,可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭,即可丝毫不伤家具,把蜡笔污迹完全去除。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。 碳酸氢钠为白色晶体,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。
其水溶液因水解而呈微碱性,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢潮解。
食品制作过程中作为膨松剂使用的小苏打价格有高有低,从批发商家选购食品级小苏打将是寻求较高***的重要手段。■去味吸潮:将小苏打置于冰箱靠后位置,并把它盖子打开,可持续三个月吸附冰箱里的怪味,同样适用冷冻柜。当然我们在进行产品选购的时候,对销售价格的高低进行关注,将能在选择的时候有较多的收获。毕竟越好的产品将更让人满意,它能在品质方面有很不错的效果。
在选择食品级小苏打批发销售商的过程中,应比较后再来选择,为此,我们还是得较好来选,进而能在可靠性方面能更优。当然在品质方面更佳,肯定是寻求较好品质的基础,这对获得较好的服务肯定有很大的好处,以便能在可靠性方面有更大的优势。
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在猪饲料中,适量地添加小苏打,可促进猪增重。小苏打可以调节畜禽机体的酸碱度,使环境保持相对稳定状态,提高机体抵抗力及免yi力。小苏打能中和胃酸,溶解粘液,降抵消化液的粘度,并促进胃肠收缩,有健胃、抑酸和增进食欲的作用,从而提高畜禽对饲料的消化力,加速营养物质的利用。将一勺小苏打和4000ml左右的水混合,摇匀,而后将溶液喷洒在花卉上,可以促进花卉开花,还可以让花卉的花开的更加艳丽。
同时小苏打还是血液和组织中的主要缓冲物质,可以提高血液PH 值及碱储备,有助于畜禽系统抵抗应激反应。有研究表明,对产仔前和哺乳的母猪每头每天添喂4克到5克小苏打,所产仔猪的存活率可提高5%;6、厨房洗槽处理小苏打粉是超好用的天然除臭剂,如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时,可以避免洗槽排水产生臭味。在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打,能提高仔猪的食量,日增重增加10%左右;给育肥猪每头每天加喂小苏打3克到4克,料耗可降低10%左右。添加方法为先将小苏打在少量水中溶解,然后加入猪饲料中,搅拌均匀,10到15分钟后再喂。
虽然在饲料中添加小苏打可以促进猪增重,但如果使用不当也会造成不良影响。当盐与小苏打同时应用时,可使猪体内钠离子增多,超过一定量时会引起水肿,影响神经,引起运动障碍。所以在添加小苏打时,应减少盐的使用量。另外,在使用小苏打时还应注意以下事项:小苏打不稳定,在潮湿环境中易分解,不宜久置,随用随加,注意混合均匀;苏打即碳酸氢钠,又叫酸式碳酸钠,属酸式盐,化学式为NaHCO3。添加量随饲料组合及饲养水平而异,用量不宜过大,一般饲料中添加量以0.5%以下为宜;小苏打为碱性物质,应避免与酸性配伍使用,包括维生素C、液酸、青等,以免引起失效。
小苏打(也叫碳酸氢钠)可作为畜禽饲料添加物。据试验,在畜禽饲料中添加适量小苏打,可使采食量大大增加,幼畜增重快,成年畜增膘显著,老弱残畜复壮迅速;家庭清洁:对洗涤剂过敏的人,不妨在洗碗水里加少许小苏打,既不烧手,又能把碗、盘子洗得很干净。乳用家畜(奶牛、奶羊)和哺乳母畜不但可以提高产乳量,而且可使乳脂率和乳中干物质增加,提高乳的质量;产蛋鸡的饲料中添加小苏打,可提高产蛋率。
据分析,小苏打呈弱碱性反应,畜禽采食后,可中和胃酸,溶解粘液,有健胃作用。被机体吸收后,是血液的缓冲物质,可中和酸性物质,对畜禽的健康极为有益。
使用方法和用量:使用时应避免与酸或酸性配合使用。小苏打易溶于水,调制加水时,应防止随水流失。如果是片ji,应***行粉碎,然后与饲料混合均匀。注意用量不宜过大,过大会引起碱。用量为:牛3%;这样具有明显操作范围的材料,没能够提供更好的工业生产使用效果,具有一定的中和异味和化工反应的明显用途。羊(山羊、绵羊、乳羊)4%;乳牛3.5%;产蛋鸡2.5%。
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