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食品添加剂柠檬酸生产厂家价格合理 铭兴化工原料在线咨询

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一水柠檬酸和无水柠檬酸有什么区别

一水柠檬酸(Citric acid monohydrate)和无水柠檬酸(Citri Acid Anhydrous)没有实质性的区别,只是前者含有一个结晶水,被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。

相互转化: 一水柠檬酸加热到153℃(失水),溶液结晶临界温度36.6℃(36.6℃以上结晶为无水柠檬酸,36.6℃以下结晶为一水柠檬酸)。

柠檬酸主要用途

柠檬酸是有机酸中大酸,由于物理性能、化学性能、衍生物的性能,是广泛应用于食品、、日化等行业的有机酸。

性质

柠檬酸不像食用醋(穀物醋、发酵醋等)具有气味,因此用於清洁非常方便。

如果残留酸,会造成黏腻感或生锈。要***冲洗及擦拭。

大约每週一次,擦拭清扫用水处周边

打扫水垢以及肥皂屑,重要的就是经常擦乾水分。打扫的时候用喷雾器喷上柠檬酸水,然後用纤毛抹布擦拭。如果是非常顽固的汙垢,就用柠檬水湿敷。

粉末状态也可以这样使用

柠檬酸是一种重要的有机酸,又称一水柠檬酸,无色晶体,通常含有一分子结晶水,无臭,酸度强,易溶于水。它的钙盐很容易溶解在冷水中而不是热水中,这种特性通常用于鉴别和分离一水柠檬酸。通过在结晶期间控制合适的温度可以获得无水柠檬酸。它在工业,食品和化妆品行业有很多用途。

无水柠檬酸无色半透明结晶或白色颗粒,或白色结晶粉末,通常含有一分子结晶水,无臭,极酸,易溶于水,乙醇和。无水柠檬酸的钙盐很容易溶解在冷水中而不是热水中,这种特性通常用于鉴别和分离柠檬酸。通过在结晶期间控制合适的温度可以获得无水柠檬酸。水溶液是酸性的。它在干燥空气中略微风化,在潮湿空气中易潮解。水和二氧化碳在175℃以上释放出来。

理化性质:相对密度1.542,熔点153℃(失水),折射率1.493~1.509,溶液结晶临界温度36.6℃(晶体上方36.6℃,无水柠檬酸,晶体下36.6℃,柠檬酸酸一水合物)。

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