西瓜保鲜储存方法
此外,气调冷库也可以达到西瓜保鲜储存的效果,气调冷藏的主要原理就是在一个低温的冷库中,温度内的氧含量较低,可以有效抑制水果的呼吸,从而达到保鲜的作用,保鲜冷库,但相对来说,气调冷库要比一般的保鲜冷库造价会高。
储存在冷库内时,可以将西瓜放在贮藏架上,摆1~2层,按照田间生长方向摆放,并保持西瓜之间良好的通风散热空间,定期进行检查,管理得当,冷库工程,存个一两个月甚至更长时间都不是问题。
完善的制冷工程体系对冷冻食品企业至关重要
可见,一家食品公司,尤其是冷冻食品公司,拥有一套完善的制冷体系非常重要。
完善的制冷体系表现在多方面环节,安全。
我们知道,合肥冷库,我国大部分食品厂,尤其是历史较为久远的大型食品厂,所建造的食品冷库大多数为氨机冷库,使用年限已经超过20年甚至30年,机组、输液管道等制冷设备严重老化,蔬菜保鲜冷库,对安全造成非常大的影响。
小型冷库制冷设备选用
小型冷库制冷设备的主要就是制冷机组,常用的小型制冷机组机型选用***的氟机制冷设备,氟机制冷设备多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机制冷设备一般体积小、噪音小、、自动化程度高、适用范围广,适于乡村小型冷库用制冷设备。 小型冷库用的制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组,制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型冷库以风冷机组为首1选形式,它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点,这种制冷设备也是较易见的。 制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏,常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、节能。它是小型冷库的首1选机型,由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组,可以做成象分体空调那样的形式,在墙壁上挂装。
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