保鲜冷库:
保鲜冷库具体用于储放水果、蔬菜、禽蛋类等产品,果蔬冷库价格,环境温度通常又不低于0℃,保鲜冷库对所储存的果蔬、乳品、鲜蛋等食品能起着非常好的保鲜作用。是水果、蔬菜、鲜蛋食品一类维持长期新鲜,只是保鲜冷库也有必须的保质期限。针对食品保鲜冷库来说,每一种产品都有它们本身的较佳适宜环境温度范围,超出那个范围在短时间内就会产生腐烂变质的状况也是在所难免的。
菠萝气调冷库贮藏方法:
温湿度控制
菠萝zui佳的贮藏保鲜温度在7℃,果蔬冷库安装公司,要注意库内温度稳定,过高过低都不行,温度低于6℃就会冻1伤菠萝的果肉和引发黑心病,温度过高会导致果实变色、变坏等现象。库内相对湿度要控制在85%左右,库内含氧量保持在2%为宜。在这样的条件下,菠萝zui长可以保存2个月左右,不仅库内可抑制霉菌,还能保持果皮新鲜,果蒂青绿,肉质不变。
冷库的管理
1、冷库使用中应注意的事项:
1)冷库应保证清洁、干燥,要责任到人,对库内的冰、霜、水应及时清除,库内严禁带水作业,没有经过冷却的商品,不能直接进入冷冻库。
2)冷库因其工作性质,要求保持制冷状态,否则就会造成损失,所以对其制冷系统(压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发管)要加强设备的护养管理,保证设备的完好率,同时,因其具有高压、易1爆、有毒的特点,所以要确保安全生产。
3)要合理利用冷库的空间,合理设计商品的堆存方式,提高储存能力;商品应分类分区存放,防止相互污染变质。
4)冷库要定时通风,对于不同商品,保证合适的温湿度。
2、要有严格的商品出入库制度,在商品出入库时,要认真清点商品的数量、品种,记录商品的生产日期、卫生状况、规格等,果蔬冷库报价,合理安排存储位置,先出库的要安排在库门附近以便减少出库时间,防止因开门时间过长,而使库内温度、湿度变化过大。在冷库内,果蔬冷库,商品要与地面、墙面隔离,防止因结冰使商品粘在地面或墙上。库区及搬运和称量工具要定期消毒,保管人员身体条件要符合卫生、防疫要求。
3、冷库安全。冷库保管人员要严格遵守冷库操作规程,防止冻1伤;不能在库内工作时间太长,防止人员缺氧窒息,避免人员被封闭库内;妥善使用设备,防止碰撞,以免降低保温、隔热性能,甚至造成容器、管道局部开裂、折断、跑氨等事故。
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