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佛山市海派厨房设备工程有限公司
主营：厨房工程,厨房设备,不锈钢厨房设备
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厨房的烹调设备
厨房的烹调用具主要有燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、电烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房为保证厨房通风良好，设有排风管道、排烟设备。厨房的照明设备要合理布局，对整个厨房的灯光设计要明亮，灶台、洗涤池、操作台的照明也不能忽视，并设置方便的开关装置。
商用厨房设备采购七大准则（7）
厨房设备的燃料多采用电力、燃汽，燃油，在选择有能耗的设备时，不应考虑设备成本，而应考虑使用成本，关键的是节能炉头的使用，燃烧充分，不浪费气源，无形中节省了大量的成本支出，目前市面上有很多电磁厨房设备无污染、易控制、使用成本相对较低，近几年使用比较广泛，建议使用。07环保准则商用厨房设备的选用在满足以上6个准则外还需考虑环保准则。环保准则一般掌握以下几点：1、使用燃气及燃油的设备尽量选用节能型的，节能型的设备能使燃料燃烧充分，减少废气排放。2、根据生产量配置设备相应功率，避免不必要的能源消耗。3、厨房污水需经油水分离器净化处理方可排放。4、厨房油烟需经油烟净化器净化处理、且达到***方可排放。5、餐厨垃圾需分类且按照相应要求处理。
学校厨房设备选择7
许多餐饮企业或者配送企业的客户是学校食堂，如果发展净菜业务投入的各种成本是非常大的要考虑寒暑假，学校食堂的空窗期，需要发展多类型的客户来摊薄成本。一般情况下，考虑是否能建中央厨房，至少学生餐规模要在5000份左右，连锁店餐饮有10家以上的连锁店铺在一个同一个城市，日销售量在2万-3万元的销售额，而且品种集中，易标准化、易物流配送，地价和地段符合标准。②设备投入与人才规划中央厨房需要的设备大致可以归为运输车辆、冷冻储藏设备、包装设备、生产加工设备、质检设备等。刚起步的中央厨房，购买设备时切忌一步到位，或者建设全自动的自动化中央厨房，留有一定余地和空间更为明智。由于中央厨房属于重资产性投资，收益周期时间相对较长，结合***各类餐饮企业中央厨房收益周期来看，通常为正式投产后的8—12个月，之前都处于亏损状态。还是那句话我们要做的是赚钱的生意，回报是置后的，那么你的现金流能否撑到那时候呢？合理配置组织架构及人员能够减少中央厨房企业的初期运营成本。为了保证标准化特性的实现，中央厨房有***化的生产硬件和管理软件，还必须在***化人才操纵之下，真正形成标准化、工业化、大批量生产、大批量定制的多元化的食物加工管理系统及运营模式。③精细化管理，使用信息化工具产品的标准化和管理的精细化是中央厨房的***。如果中央厨房的管理混乱，则规模越大越费钱，因为很多成本渗入到了生产过程，浪费增多，成本提升。使用***的信息化工具，可以指导中央厨房企业科学有序的管理，提高企业的加工效率、降低成本。
厨房设备分类
佛山海派厨房设备工程有限公司及其下属工厂大连渤海厨房设备厂是一家ISO9001质量管理体系认证的为酒店、宾馆、食堂、超市、海产品加工厂、食品加工厂等提供厨房设备及不锈钢制品的***厂家。是众多国内外品牌在大连地区的代理商和经销商。本公司是同行业中的者本厂有五千平方米的厂房，集加工、设计、制作、安装、售后服务一条龙，成立至今短短的二十多年的时间里，为东北地区，特别是辽东半岛的餐饮服务做出了不可估量的贡献。商场部主要代理经营星星制冷设备、三洋制冷设备、富申制冰机、精工钛金制品、巴菲自助餐炉、精工自助餐炉、清洁用品、银器、西餐用具、镁质强化瓷、钙化骨瓷、客房一次、一次性餐具等。
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第5年
