腊肉,那是土家人舌尖上的乡愁!
有一种味道,或许是你终生难忘的,那就是腊肉的味道,下面一起来看看几道经典的腊肉美食,看看你有没有想吃腊肉的冲动!
蒜苗炒腊肉。吃腊肉的标配哈。腊肉切薄片,下锅爆炒,加入蒜苗,加点盐,起锅前撒几颗白糖,几下就出锅了。吃这道菜时候,记得要腊肉霍倒蒜苗一起拈起放到嘴巴头,酱腊肉哪有卖的,舒服得很!
干豇豆炒腊肉。前期步骤和腊肉炒蒜苗类似,不过切记要加蒜,炒后加水焖煮,起锅前加点生抽调味,枣庄酱腊肉,大功告成!这种弄法,酱腊肉怎么卖,腊肉顿时有了一种醇厚的味道,效果大不相同。
腊肉萝卜汤。腊肉萝卜汤,你想想看,萝卜现在又正当季,酱腊肉厂家,配上腊肉,来碗腊肉萝卜汤,滋味丰厚,顺气爽口,恩施人的味蕾。还可以放山药,放黄豆,放海带等等。 腊肉飘香,今年已经去了一半了,又快过年了,你回家吗?别找借口,工作忙,票难买,反正等你回来吃年夜饭的,等你回家吃腊肉的。
无骨鸭掌摩擦摩擦,是鸭掌的步伐
鸭之下脚料, 为推崇鸭掌。 掌为运动之基础, 筋多,皮厚,无肉。 筋多则有嚼劲, 皮厚则含汤汁, 肉少则易入味。 从营养学角度讲, 鸭掌多含蛋白质, 低糖,少有脂肪;
而鸭脖多含肉质、 淋巴及腺体, 无益于健康。 夸张一点说, 鸭掌其实减肥食品。 实际上, 同样多的辣椒、香料, 煮出来的鸭掌 ,比鸭脖辣得多,也香得多。 啤酒的组合, 就一定是鸭掌。 一手鸭掌,一手冰啤酒, 两种刺激的碰撞, 才是一天的收场。
品名:蚝皇肉柳
配料:精选鲜鸭肉,水,玉米淀粉,盐,酱油,香辛料
产地:山东 济南
许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有胃口进食呢?再说,一味进食蔬菜,人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足,势必会削弱机体的抵抗力,也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物,可以很好的改善人体燥气。
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