红茶的加工方法。
红茶的加工方法
根据其加工方法和茶形,一般可分为种小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶三大类。
一、正山x小种。
小种红茶:小种红茶是很古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖,都是由种小种红茶演变而来。分为正山x小种和外山小种,均原产武夷山地区。
1.正山x小种:产于武夷山市兴村镇桐木关地区,故又称“兴村小种”或“桐木关小种”。
2.外山小种:主要产于福建政和、谭洋、古田、沙县等地,2013年也产于江西铅山地区。
二、碎红茶:碎红茶根据形状可细分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西,以出口为主。
三、速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品。它是一种固体饮料,通过现代生物技术提取和浓缩茶叶的精华成分,然后干燥和喷雾,可以迅速溶解在水中。有时也叫红茶茶宝,速溶红茶。
四、马边功夫:马边功夫是红茶的新人,由四川马边金星茶厂打造。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各种功夫红茶技法精制而成。
闽红功夫红茶简介
闽红功夫红茶简介
闽红功夫茶是福建特产的政和功夫、谭洋功夫和柏林功夫的统称。
①政和功夫茶:产于福建政和,按品种可分为大茶和小茶。大茶用政和大白茶,小茶用小叶种。政和功夫茶按品种分为大茶和小茶。大茶系采用福建和红三功夫茶的上品政和大白茶制作而成。外观紧实肥美,色泽暗润,内汤红厚,香气高鲜甜,滋味浓浓,叶底肥而不动红。小茶是用小叶子种的,细绳紧绳,像祁红一样香,但不耐用。汤略浅,醇香,叶底红而均匀。政和功夫茶以大茶为主体,宣扬其风味浓郁的优势,适当拼小茶高香。所以高j级正和功夫茶特别匀称,透着它的心,有很好的香味。
②坦洋功夫:谭洋功夫分布广泛,主要产于福建福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦、屏南北部。其中,“桂岭红茶”产于寿宁、周宁交界的茶陵村和茶陵村之间,是谭洋功夫的好产品。
③白琳工夫:主要产于福建福鼎,属小叶红茶。百林功夫茶是小叶红茶的一种,具有一般的百林功夫茶,细长弯曲的外形,颗粒状的绒球,色泽黄黑,汤色淡,清香清新,滋味鲜甜,叶底鲜红黄。
购买红茶的注意事项
购买红茶的注意事项
1.品牌选择:消费者从市场上的原产地购买茶叶,其中大多数是由制造商准备的,而不是纯茶。
2,有效期。买红茶要多注意制造日期和保质期,避免买过期的红茶。
3,选择包装方式。我们看到的包装大多是袋泡茶或者铁罐装茶。如果想喝本地茶或者特产茶,买罐装红茶更好。
4,了解产地:锡兰红茶和肯尼亚红茶统称产地。每个产区的不同茶区生产的茶叶,冲泡方法和口感都不一样。
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