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云南滇红茶产品的特点
云南滇红茶产品的特点
云南红茶统称“滇红”，产于云南南部和西南部，红茶产地包括临沧、普洱、西双版纳和保山。
云南红茶起步较晚，历史发展时间不到100年。然而，云南在茶叶市场上有一席之地，茶叶资源丰富。
云南大多数红茶的加工工艺基本相同，一般有:萎凋、揉捻、发酵、干燥等。
云南滇红是根据不同的原料采摘的。单芽可制成金针，满布黄金，芽肥；有的小叶红茶叫金丝腮红，芽头小，充满金毫；
一芽两片茶叶制成条状红茶。干茶紧而微曲，色泽黑而亮。除了针形红茶和条形红茶之外，还有珠形、粒状和碎粉状等其他形状。
云南有丰富的茶叶资源和制作红茶的原料，如古树茶、台地茶、生态茶、野放茶等。其中，以古树茶为原料制成的红茶产品，因其资源稀少且价格昂贵、产量低、品质***而一直受到人们的关注和喜爱。
绿茶揉捻过程
绿茶揉捻过程
揉捻是塑造绿茶形状的过程。利用外力将叶片粉碎变轻，卷成条状，体积缩小，冲泡方便。同时，部分茶汁溢出附着在叶表面，对提高茶味浓度也有重要作用。制作绿茶的揉捏过程可以分为冷揉捏和热揉捏。所谓冷揉，就是杀青的叶子摊凉后卷起来；热揉捏是指在未摊凉的情况下，将杀青的叶子趁热揉捏。幼叶要冷揉，保持绿叶底部黄绿色明亮的汤色，老叶要热揉，便于串紧结，减少下脚料量。
玻璃杯冲泡绿茶的方式
玻璃杯冲泡绿茶的方式
冲泡外观紧实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、孟定干露绿茶、庐山吴韵绿茶、福建连欣绿茶、凌云白浩绿茶、永溪霍青绿茶、高桥银丰绿茶、苍山薛璐绿茶等。也就是说，洗完茶杯后，先将85-90℃的开水洗入杯中，再将绿茶放入其中。一般不用盖，绿茶叶子会自动慢慢下沉，但有的会直线下沉，有的会慢下来，有的会起伏后落到杯底；干绿茶吸水，逐渐展开叶子，呈现出一芽一叶两叶，单芽单叶的本色，芽如***剑，叶如旗；汤面的水分随着茶香上升，如热气腾腾的云朵，趁热闻着茶汤的香气，让人心旷神怡；观察茶汤的颜色，或黄绿色、清绿、乳白色，或浅绿、淡黄...透过每个杯子对着太阳的视角，还可以看到汤里有细细的汗毛上下浮动，闪闪发光，星星点点。绿茶叶嫩而丰富，汤里散粒多，是绿茶嫩茶的特点。这个过程叫做湿看欣赏。
当绿茶汤凉到适口时，品尝茶汤，慢慢啜饮，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细体味名茶的魅力。这个时候可以把舌头和鼻子一起用，从茶汤里可以尝到绿茶和嫩茶的香气。这就意味着开茶，专注于品尝茶的初尝和绿茶的清香。当一杯绿茶汤还剩下三分之一的水时(不宜一口气喝光)，再加入开水，也就是开绿茶。如果喝的是名茶肥茶叶的绿茶，第二次的绿茶汤会比较浓。喝了之后舌头会甜，回味无穷，牙齿和脸颊会留香，身心都是珍妮弗。一直喝到第三次，茶味一般淡，喝了水好像淡而无味。
茶-生活中简单而又需求的物
茶-生活中简单而又需求的物
茶正以时尚便捷的方式渗透到人们的生活和日常生活中。比如生活茶、商务茶、办公茶、旅游茶、社交茶、休闲茶等。几乎延伸到我们日常生活的方方面面。
茶，简单搭配清淡的米饭做粗茶，也可以优雅。尤其是近年来，在一些外事活动中，我们经常可以看到“茶叙事”交谈，茶也是能代表中国文化的载体之一。作为礼物，它经常被送给一些外国国家元首。
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第9年
