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冲泡绿茶的小技巧
冲泡绿茶的小技巧
绿茶的冲泡方法有两种:一种是抛法，适用于外形紧实的高d档名优绿茶，即先将75-85摄氏度的热水倒入杯中。二是滴法，先放茶叶，再直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
正确的喝绿茶可以让绿茶口感更好，喝起来更健康。泡茶有一定的压力，尤其是水温。
绿茶的一般冲泡方法及注意事项:
1.冲泡绿茶时，水温应控制在80℃-90℃之间。如果冲泡绿茶粉末，可以用40℃~60℃的温开水冲泡。量为绿茶粉末2克，加开水450毫升。
2.泡茶不要喝首泡。用热水摇匀后倒出。
3.绿茶粉不宜泡得太浓，否则会影响胃液分泌。不要空腹喝比较好。
玻璃杯冲泡绿茶的方式
玻璃杯冲泡绿茶的方式
冲泡外观紧实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、孟定干露绿茶、庐山吴韵绿茶、福建连欣绿茶、凌云白浩绿茶、永溪霍青绿茶、高桥银丰绿茶、苍山薛璐绿茶等。也就是说，洗完茶杯后，先将85-90℃的开水洗入杯中，再将绿茶放入其中。一般不用盖，绿茶叶子会自动慢慢下沉，但有的会直线下沉，有的会慢下来，有的会起伏后落到杯底；干绿茶吸水，逐渐展开叶子，呈现出一芽一叶两叶，单芽单叶的本色，芽如***剑，叶如旗；汤面的水分随着茶香上升，如热气腾腾的云朵，趁热闻着茶汤的香气，让人心旷神怡；观察茶汤的颜色，或黄绿色、清绿、乳白色，或浅绿、淡黄...透过每个杯子对着太阳的视角，还可以看到汤里有细细的汗毛上下浮动，闪闪发光，星星点点。绿茶叶嫩而丰富，汤里散粒多，是绿茶嫩茶的特点。这个过程叫做湿看欣赏。
当绿茶汤凉到适口时，品尝茶汤，慢慢啜饮，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细体味名茶的魅力。这个时候可以把舌头和鼻子一起用，从茶汤里可以尝到绿茶和嫩茶的香气。这就意味着开茶，专注于品尝茶的初尝和绿茶的清香。当一杯绿茶汤还剩下三分之一的水时(不宜一口气喝光)，再加入开水，也就是开绿茶。如果喝的是名茶肥茶叶的绿茶，第二次的绿茶汤会比较浓。喝了之后舌头会甜，回味无穷，牙齿和脸颊会留香，身心都是珍妮弗。一直喝到第三次，茶味一般淡，喝了水好像淡而无味。
闽红功夫红茶简介
闽红功夫红茶简介
闽红功夫茶是福建特产的政和功夫、谭洋功夫和柏林功夫的统称。
①政和功夫茶:产于福建政和，按品种可分为大茶和小茶。大茶用政和大白茶，小茶用小叶种。政和功夫茶按品种分为大茶和小茶。大茶系采用福建和红三功夫茶的上品政和大白茶制作而成。外观紧实肥美，色泽暗润，内汤红厚，香气高鲜甜，滋味浓浓，叶底肥而不动红。小茶是用小叶子种的，细绳紧绳，像祁红一样香，但不耐用。汤略浅，醇香，叶底红而均匀。政和功夫茶以大茶为主体，宣扬其风味浓郁的优势，适当拼小茶高香。所以高j级正和功夫茶特别匀称，透着它的心，有很好的香味。
②坦洋功夫:谭洋功夫分布广泛，主要产于福建福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦、屏南北部。其中，“桂岭红茶”产于寿宁、周宁交界的茶陵村和茶陵村之间，是谭洋功夫的好产品。
③白琳工夫:主要产于福建福鼎，属小叶红茶。百林功夫茶是小叶红茶的一种，具有一般的百林功夫茶，细长弯曲的外形，颗粒状的绒球，色泽黄黑，汤色淡，清香清新，滋味鲜甜，叶底鲜红黄。
茶具选择有要求
茶具选择有要求
茶叶在中国繁荣了几千年，在中国广受喜爱。食用茶叶的方式逐渐与当地文化融合，形成不同地区***的茶文化，几乎贯穿了我们整个历史和文化；饮茶器皿随着茶文化的发展也有不同的变化。当代比较精致的饮茶方式对茶具也有一定的要求。一套精美的茶具，可以与三种***色、香、味的名茶相得益彰。
自古以来，茶具的含义就非常广泛。茶有一系列茶具，如茶杯、茶壶、碗、茶杯、茶碟和托盘。其中，工夫茶很注重茶具。潮汕功夫茶至少需要十种茶具。
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第8年
