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夏津宏领食品销售有限公司
主营：麻油鸡,烧烤鸡,五香鸡,老汤扒鸡
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您好，欢迎莅临宏领扒鸡，欢迎咨询...
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夏津宏领食品销售有限公司主营麻油鸡、烧烤鸡、五香鸡、老汤扒鸡。山东省非物质文化遗产，百年制作经验，传统手工工艺，二十几味中草药入料滋补您的身体，口齿留香，鲜嫩美味，肉质鲜嫩，回味无穷，舌尖上的享受，让您欲罢不能。
德州宏领扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是山东德州的传统风味特产。由于制作时扒鸡慢焖至烂熟，出锅一抖即可脱骨，但肌肉仍是块状，故名“扒鸡”。产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。
德州宏领扒鸡名曰扒鸡，是指扒鸡的制作工艺，借鉴扒肘、扒牛肉的烹制工艺，以扒为主。扒是我国烹调的主要技法之一，扒的制作过程较为复杂，一般要经过两种以上方式的加热处理。首先将原料放开水中烧滚，除去和污物，再挂上酱色入油锅中烹炸，炸后一种是用葱姜烹锅，加上调料和高汤，加入原料后旺火烧开，用中小火焖透，然后拢交芡翻勺倒入盘内。德州扒鸡，是用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、、等二十多种中药材烹制，以文火焖煮。
到了山东德州，都会带点这个回去，只有吃过***的扒鸡才会知道什么才是真正的，同时也证明，我真的去过这里了。德州宏领是那个享誉中外的一款特别有年代感的历史名吃啊，三百多个春秋，经过许多代艺人的发掘，思考，整改和艰辛的经营发展，终于到了如今的独树一帜，不管是色，还是香，还是味等等，可以说得上是中华一奇啊！
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第5年
