葛根优点
葛根具有清腻解热,祛痰止l咳,降低血糖的作用,保护心脑血管健康;葛根含有大量的膳食纤维,能改善排l便次数少,清除体内毒物,减少病变的发生;护胃、益肝;常食葛根粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力;葛根异黄酮具有较高的植物雌ji素,可触动卵l巢活力,使皮肤光滑细嫩。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。
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葛根的营养价值
葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。有利于冠状循环:葛根中所含葛根素等物质可扩张冠状血管,增加此部分血流量,减少血液阻力。有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。用于诊疗脾虚泄泻、热病口渴、治外感发热,头项痛强,瘾疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。常食葛粉能调节人体机能,增强体质,提高机体抗病能力,永葆青春活力。 现代医学研究,葛根黄酮具有预防恶l性瘤和雌ji素样作用,可促进女性养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。
葛根粉怎么吃
1.用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等人群。
食用方法:桂花糖4-5克,葛根粉40-50克。先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛根粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。甘甜润口,气味浓芳。这种葛根粉吃法具有退l热生津、解肌发表、心情开朗的功效。
2.用于糖l尿病,血压高患者,腹泻者宜常食之。
食用方法:葛根粉200克,粟米300克。用清水浸粟米一晚,第二天早溅出,和葛根粉拌均匀,煮粥(一般方法)。此粥清香沁脾,营养机体,时举阳气的葛根粉功效,也可用于防治心脑l血管病症。
1.用于心神恍惚,言语失常,记忆衰l退人群。
食用方法:葛根粉200克,梁粟米饭500克,豆鼓汁水(适量)。用高温开水将米饭洒湿,加入葛根粉拌匀,再加适当放入豆鼓汁水,用旺火煮熟。根据自己的胃口适当加调味剂。此饭具有神脑清爽、清心醒脾、提升智力的作用。
2.用于消渴,尿频尿急患者。
食用方法:葛根粉50克,猪胰半具。先将猪胰切片煮熟后(加适当的水),然后加入葛根粉调匀,根据自己的胃口加入适当的调味剂。此汤适口鲜香,生津止渴,降l糖的功效。
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