下面芽苗菜生产线厂家为您介绍豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“***蔬菜”。
豆芽作为素菜食用,较早见于林洪的《山家清供》:“温陵(今福建泉州)人家,中元(农历七月十五)前数日,以水浸黑豆,曝之。催芽时,苗盘叠摞和摆放高度不得超过100厘米,每摞之间要间隔2-3厘米,以利通气。及芽,以糠皮置盆中,铺沙植豆,用板压。长则覆以桶,晓则晒之,欲其齐而不为风日损也。中元,则陈于祖宗之前,越三日出之。洗,焯以油、盐、苦酒、香料可为茹,卷以麻饼尤佳。色浅黄,名‘鹅黄豆生’。”同样文字,亦见于《双槐岁抄》。
豆芽美容原理
疲劳是容颜的大敌,大豆发芽后,有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加,所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,可以防止雀ban、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
芽苗菜将成为蔬菜市场上新的消费亮点。芽苗菜在房间或保护地内栽培,生长周期短,受外界环境影响小,一年四季都可以生产。芽苗菜生产技术简单,农民便于学习掌握。因此,工厂化生产芽苗菜,是农民快速致富的好门路。
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