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河南老式烧饼炉子价格诚信企业推荐「营房」

询盘留言 |投诉|申领|删除 产品编号:440248771                    更新时间:2021-09-16
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井陉“大石桥缸炉烧饼”别具特色,是传技艺,供不应求。打的烧饼放十天半月不返潮,不变硬,油不外浸,新鲜程度和刚出炉时没有两样。因为作坊建在井陉县天长镇大石桥桥头,俗称“大石桥缸炉烧饼”。“大石桥缸炉烧饼”的关键是“缸炉”。“缸炉”采用井陉特产的陶瓷大缸,底部架上炉条,上部扣上一个凿去底部的小陶瓷缸,形成一个肚子大,口径小的缸炉膛。另一个关键是炉膛里的燃料,用的是烟煤燃烧过一次的乏炭,使火力旺盛,烤出的烧饼没有煤烟味。 次数用完API KEY 超过次数限制

面团醒过之后,揉上一分钟表面就能光滑了,放在温暖处,醒发到两倍大。第三步,准备5克茴香把它捣成粉末,也可以直接买回香粉。取一个小碗,倒入两勺面粉,适量的盐,倒入捣好茴香粉末,浇上刚烧好的热油,用热油激发出茴香的***味道。用勺子搅拌,调成稀油酥放在一旁备用。第四步,面团发好后不用揉,直接放在案板上,拉成长条状,左手捏着面团,右手抓一把面团掐断,均匀地分成7等份,拿其中的一个小面剂,用擀面杖擀成牛舌状,在上面涂抹一层茴香油酥,这样烧饼才会有更好的层次 次数用完API KEY 超过次数限制

9、烤箱预热几分钟,使烤箱内的温度达到170度。把沾满白芝麻的烧饼放进烤箱内,关上箱门。10、烘烤15至18分钟,关闭烤箱,打开箱门,取出烧饼后即可食用香喷喷的烧饼。【烹饪小贴士】:1、烧饼沾满芝麻时,如果芝麻总往下掉,可以把芝麻轻轻按压一下,但不可用力过猛,否则会把麻酱从烧饼里挤出来。2、和面的时候要用温水和,切记不要用开水和面。否则水温过高,会把酵母烫死,面团不会发酵,变成了死面。3、如果烤完后感觉很硬,一点也不酥脆,要仔细看如上步骤,有没有丢失哪一个环节,可能是卷面的时候面皮不够薄,或者是卷的层数太少,再或者是烤的时间过长,这些都是导致烧饼烤完过硬的原因。 次数用完API KEY 超过次数限制

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