3、头一天晚上睡觉之前,将冷冻室的荠菜取出来,放入冷藏室解冻。将荠菜切成丁,大葱切末,全部加入到肉馅当中。根据个人口味调入适量的盐,放入两大勺花生油,顺一个方向搅拌均匀。4、发酵好的面团取出来,充分的揉均匀,将面团里面的空气排掉,然后滚成一个长条状,分割成一个个大小相等的面剂子,将面剂子擀成中间厚四周薄的圆面片。5、取一张面片中间放入适量的馅料,按照自己平常的手法收口。6、一个一个全部包好,盖上保鲜膜,再次醒发15分钟。
1、烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼等2、今天就来分享一下“烧饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:面粉、小葱、稍肥的五花肉、生姜、酵母粉、红糖、芝麻4、面粉中加入适量的酵母粉,倒入温水搅拌成絮状,用手搓成稍软一点的光滑面团,涂上一层植物油保湿,用保鲜膜覆盖醒发两小时5、五花肉去皮切片,和小葱、生姜斩成肉沫备用。肉沫中加入适量盐、十三香、鸡精、生抽、蚝油,顺时针搅拌均匀。
【发面五香烧饼】【食材】:面粉500g,酵母5g,温水300g,面粉20g,五香粉,盐,白芝麻【步骤】:1、把酵母倒入温水中,搅匀,静止5分钟,激发酵母的活性。盆中准备面粉,把酵母水分多次倒入面粉,边倒边搅,搅成面絮,下手揉成光滑的面团,案板上撒少许干面粉,把面团放到案板上,扣个大点的面盆或盖子,醒发2倍大。这样发好的面就不会沾到盆底了。3、利用醒面的时间来制作油酥,碗中倒入20g面粉,一勺五香粉,一勺盐,锅中倒油烧热,把烧好的热油倒入碗中,等激出香味,再搅匀备用。
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